葱爆羊肉该怎么做好吃？

1、羊肉的做法大全

羊肉的制作方法是非常多的，可以根据个人的喜好制作自己喜欢的羊肉。可以制作红烧羊肉，孜然羊肉，葱爆羊肉，胡萝卜炖羊肉，羊肉火锅，羊肉汤锅，也可以用羊肉制作肉馅，然后包饺子或者包包子。羊肉的营养价值非常高的，适当吃一些羊肉，尤其是在冬季的时候，可以起到暖胃的效果。在羊肉的制作方法方面，不同的菜肴是有不同的方法的，可以亲自尝试制作。

2、红烧羊肉

在制作红烧羊肉的时候，首先要准备好食材，羊肉，红萝卜，土豆，葱姜蒜，辣椒，桂皮，花椒，腐竹，八角等等。羊肉要洗干净，切成块，可以适当大一些，放在水中焯一下，捞出来以后控干水分。土豆和胡萝卜都要去掉皮，切成块状。然后在炒勺当中倒入适量的油，加入葱姜蒜，辣椒等佐料，加入羊肉，在羊肉变色以后，改为小火，加入土豆和胡萝卜，焖一个小时。

3、羊肉火锅

其实羊肉火锅非常好制作。一般来说，大多数人在吃羊肉火锅的时候，都需要到超市买一些锅底料，可以买一些现成的羊肉片，也可以自己炮制羊肉片。当然如果自己用刀切的话，是非常讲究刀工的，最好先将买回的鲜羊肉，放在冰箱里冷冻一下，这样切片比较容易。可以根据自己的喜好选择一些青菜之类的，准备一些酱汁，蘸着吃效果更好。

4、清炖羊肉

在制作清炖羊肉的时候，首先要准备好食材，羊肉，萝卜，香菜，葱，味精，食盐，姜，醋，胡椒粉，香油等等。将羊肉洗干净后，最好切成小方块，可以用热水焯一下，去除羊肉的腥味儿。然后将羊肉捞出来控干水分以后，加入一些佐料，进行腌制，一般来说需要腌制不少于半个小时。萝卜最好以后切成块，然后将这些食材一起放进砂锅当中，文火慢炖。

5、孕妇能吃羊肉吗

孕妇是可以适当吃一些羊肉的，羊肉中含有非常丰富的营养。适当吃一些羊肉，对于胎儿的发育是有很大帮助的。但需要注意的是，羊肉属于热量比较高的食物，如果吃了太多的话可能会引起上火现象，所以在怀孕期间，可以吃羊肉，但不要吃太多。怀孕的妇女最好在饮食方面多加注意，饮食营养最好要均衡一些，不要出现偏食厌食的现象。

参考文献