梅干菜烧肉

1、梅干菜烧肉的简单做法

梅干菜烧肉是一道很常见的菜式，但是做法有很多。简单的做法主要需要准备，五花肉，梅干菜，大葱，姜片，八角，冰糖，盐，生抽，老抽，料酒，清水等材料。首先将猪肉和姜片切块，大葱切段。然后在肉块氽烫，捞起。在锅内加入食油，放入冰糖，小火炒。等到锅内开始冒烟，冰糖颜色变深，再加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。直至出现油脂，并上色均匀，最后加上梅干菜翻炒均匀，加适量清水和调味料，加盖大火焖煮50分钟就可以了。

2、无水红烧肉

无水红烧肉的也是非常好吃的一道菜，它的营养价值非常高，不仅含有丰富的蛋白质和脂肪酸，还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸。对于贫血的人来说，还能补充铁元素，改善缺铁性贫血。并且能够滋阴润燥，补肾养血的功效和作用。而这道菜属于少油健康的菜式，不仅肥而不腻，还非常适合各种人群食用，入口即化，老人和小孩，甚至是孕妇也能食用。

3、正宗毛氏红烧肉

正宗毛氏红烧肉属于湘系的风味小吃，不仅营养丰富，而且老少皆宜，适合各种人群使用，并且做法极其简单，适合日常烹煮。首先要准备五花肉，冰糖，料酒，桂皮，蒜，八角，小葱，姜，植物油等材料。然后在锅内倒入料酒，放入小葱和姜片，把肉放进去煮熟。再讲肉捞起切成块。还要将冰糖炒油糖色，放入肉块，翻拌均匀，加入调味料。最后倒入清水，焖煮大约40分钟，收汁后就能吃了。

4、萝卜烧肉的家常做法

萝卜烧肉的做法非常简单，首先要准备白萝卜，五花肉。油盐、葱姜。八角、酱油、料酒、白糖等配料也必不可少。然后将白萝卜洗净，去皮切块，肉也要洗净切块。而葱姜也要切片，八角冲洗干净。这个时候再锅内放适量油，再放入八角、姜葱，爆香。继续放入肉块，煸炒至变色，倒入调味料，翻炒一会。最后放入萝卜块，翻炒，载放适量清水，盖上锅焖一会。最后等到汤汁收的差不多，就完成了。

5、冬笋烧肉

冬笋加烧肉制作而成的冬笋烧肉，不仅极具医药功效，而且还非常美味，吃起来清脆爽口，质嫩味鲜。同时冬笋含有丰富的蛋白质和氨基酸，和其他的人体必需的微量元素。对于促进肠道的蠕动，和预防便秘结肠癌等极好的功效和作用。尤其对于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病等病人有极好的食疗作用，因此常吃冬笋烧肉对于人体的健康非常有益。但是尿道结石、肾炎的人是不宜多吃的。

参考文献