茄汁大虾的做法是什么？

1、椒盐大虾怎么做

做一道椒盐大虾一共需要五个步骤。第一步，先将大虾去壳，去黑线然后洗干净。第二步，碗里放入盐和适量的白酒，放入处理好的大虾搅拌均匀，腌制十分钟。第三步，准备好辣椒，把辣椒洗干净切好，姜和蒜切碎。第四步，容器当中放入面粉，把腌制好的大虾放入面粉当中裹均匀。第五步，锅里放油烧热，把大虾放入锅中炸至金黄色后捞出。第六步，在取另外一个锅，放入油，辣椒，姜蒜翻炒至熟即可。

2、麻辣大虾火锅

麻辣大虾火锅的做法有以下步骤。第一步，先将大虾去壳去头洗干净，准备一个容器，容器当中放入盐和料酒，然后把大虾放入容器当中腌制二十分钟。第二步，锅里放油烧热，放入已经腌制好的大虾，炸至大虾成金黄色即可捞出。第三步，在准备另外的一个锅，锅里放入油，蒜，辣椒，味精和适量的盐翻炒出香味，香味出来之后加入炸好的大虾翻炒至熟即可。

3、芝士大虾伊面

芝士大虾伊面的做法可以分为七个步骤。第一步，将大虾去壳去黑线洗干净，容器里放入生粉，把大虾放入容器当中裹均已。第二步，锅里放油烧热，把大虾放入油锅当中炸成金黄色后捞出。第三步，在准备另外一个锅，锅里放入油，姜，蒜，盐，味精，高汤转中火煮开。第四步，煮开之后把大虾放入锅中转大火煮一分钟。第五步，将伊面放入在盘子当中，把锅里煮好的大虾汁浇上去。

4、香酥大虾怎么做

做一道香酥大虾一共有五个步骤。第一步，将虾去壳去头去黑线洗干净，碗里放入适当的淀粉，把大虾放入碗里裹满淀粉。第二步，锅里放入能够没过大虾的油，然后把油烧热放入大虾炸成金黄色后捞出。第三步，将姜和蒜剁碎，然后锅里留下点油，把姜蒜放入锅中油炸出香味。第四步，把辣椒切碎放入锅中，在放入炸好的大虾快速翻炒片刻，最后撒点盐即可盛出。

5、大虾馅水饺

大虾馅水饺的做法有五个步骤。第一步，先将大虾去壳洗干净，然后把猪肉洗干净剁碎。第二步，准备砧板，把韭菜和大虾放入砧板当中，用刀把韭菜和大虾剁碎。第三步，拿出一个容器，容器当中放入剁碎的大虾韭菜还有猪肉，然后搅拌均匀。第四步，在准备一个容器，容器里加入面粉和适量的水，搅拌成面糊。第五步，搅拌成面糊后，用擀面杖将其擀平，然后分为几个小面团，就可以开始包饺子了。

参考文献