娃娃菜的做法大全

1、干锅娃娃菜怎么做

将娃娃菜清洗干净，以后切成长宽条，并且把它放在开水里煮一下，捞出来以后过凉水，并且挤干水分备用。同时还要把香菇清洗一下并且放在水里焯一下，同样挤干水分备用。接下来是将油锅烧热以后先放入花椒，再放入海米，适当翻炒之后再加入葱姜蒜，当炒出香味后再放入娃娃菜。同时将娃娃菜上倒入酱汁，并且放入烘干的砂锅中，焖一分钟即可食用。

2、上汤娃娃菜的做法

将娃娃菜洗干净后从中间切成两半，然后顺道再切成小条状备用，同时将皮蛋去皮洗干净切成小丁状。同时还要加火腿肠、胡萝卜、蒜瓣等切成丁，而葱段、生姜要切成片。接下来将锅里加入适量的清水，烧开以后再将娃娃菜焯入，捞出来备用。然后睡觉油锅烧热爆炒葱姜蒜，加入清水、食盐、味精等调味料，用大火烧开以后再加皮蛋、火腿肠、胡萝卜再倒进去，最后勾芡淀粉淋上香油依次倒在娃娃菜上即可。

3、娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜可以做成蒜蓉娃娃菜，还是生活中人们常吃到的家常菜。首先将娃娃菜洗净沥干水分后切成段状，而蒜瓣去皮后，切成小末状，然后再把娃娃菜倒在水里，当水开以后倒入食盐和食用油，适当搅拌之后再捞出来沥干水分装盘备用。接下来是将油锅烧热，然后再倒入蒜末进行翻炒，当蒜末炒成金黄色以后捞出来在倒在娃娃菜上，加上高汤即可食用。

4、泡椒娃娃菜的做法

将娃娃菜清洗干净以后去根切成小段状，放在准备好的容器里，而且泡椒要打成碎末，但是要注意的是泡脚水不能扔掉，将泡椒和泡椒水一起倒在盛有娃娃菜的容器中。接下来在泡椒里加入白醋、食盐、红辣椒、柠檬等，适当的搅拌以后在盖上盖子，泡上一个晚上即可食用。泡椒娃娃菜酸辣可口，是一种开胃小菜，适当的食用能达到清热、利水的功效。

5、虾仁娃娃菜的做法

将虾仁清洗干净以后去除虾线，并且用料汁腌制一下，同时在腌制的过程中要将娃娃菜洗干净切成小段。接下来是将洗净的虾仁放在炒锅中煸炒一下，翻炒以后盛出来备用，然后再倒入清水，如果要想虾仁更有味道还可以倒入高汤，等汤烧热以后再放入娃娃菜。适当的烧煮一下在放入食盐、味精和胡椒粉麻醉后滴上香油倒上炒好的香油即可食用。

参考文献