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土豆的做法大全

作者:大众养生时间:2016-03-12 16:28:04来源:大众养生网我要分享

1、土豆炖肉怎么做

要准备好材料:五花肉黄瓜土豆。要把黄瓜和土豆切成块,五花肉用料酒和少许的水腌制,将五花肉焯水备用。在把锅内放入少许油,放入白糖烧化,将备用焯水好的肉块沥干水分,入锅翻炒出油。再放入开水,然后放入葱、八角花椒。煮开后调小火,加一点,能让肉质更快酥软。小火慢炖半小时即可。土豆块煎至两面呈焦黄,然后入五香粉调味备用。肉炖好时加入黄瓜块炖至黄瓜熟透。然后打开盖子大火收汁,再放入蒜末提味,放入一些鸡精、盐,汁收好后倒入土豆块翻炒后出锅。

2、土豆炖肉怎么做好吃

首先将五花肉洗干净切成块,土豆去皮洗干净切块。在锅中放入适量油烧热,放入土豆块炸好再沥干油待用。在锅中留油加热,再放入糖,快速搅动使糖受热均匀,待糖融化产生金黄色的气泡,再放入肉块煸炒,肉上色均匀出油后倒掉一些油,再放酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒。再加入适量水,用大火将水烧开,再用小火炖烂,最后放入土豆烧至到入味发软,出锅即可。

3、牛肉怎么炖容易烂

首先把牛肉洗干净后切块,然后用清水泡出牛肉里面的血水。再准备好适量的调料,可以放少许的山楂,因为山楂中的有机酸含量高,可以嫩化牛肉起到很好的作用。先将牛肉焯水后再入锅炖牛肉,牛肉要冷水下锅,在水刚开的时候撇干净锅内漂浮的血沫。千万不要等到水开的时候,到时候血沫散开了,很难清理干净。会影响汤的味道和牛肉的味道。然后用葱姜炒出香味,再放入豆瓣酱翻炒,可以使调料更好发挥作用。再加入煮肉时候的汤,烧开,放一些入山楂和冰糖生抽。再将汤倒入煮肉的锅中。大火烧开,转小火炖两个小时即可。

4、土豆豆角茄子炖肉

其实这个菜非常的简单,首先我们将豆角择好洗干净切段,茄子洗干净切成条状,把葱切成葱碎,再把土豆削皮切成块。然后锅内放油烧热,先下入豆角和茄子翻炒,待豆角炒到发绿发蔫,茄子也软的时候,捞出茄子和豆角备用。锅里留点油,然后放入五花肉翻炒一下,再加入少许生抽、花椒粉、葱花炒香之后就倒入豆角一起翻炒几下。然后加水和盐,再放入土豆,盖好炖一下,汤没关火,加鸡精就可以出锅啦!最后蒜,有蒜香味道。

5、西红柿土豆炖肉

首先要整理好所需的材料把葱和姜都切片花椒大料香叶适量。将西红柿切块备用。再把五花肉和土豆都切块。然后在锅里烧热水,把牛肉煮一下撇去浮沫。撇去汤清之后,把花椒和大料都放锅里去,再加适量的料酒继续炖。煮肉的时候,再起锅热油爆香葱姜。之后放入西红柿,等到西红柿炒出汤汁。之后把炖好的牛肉倒进去。加少许酱油,用中火炖。最后土豆,稍微加点盐,炖到土豆熟了就可以了。

参考文献

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