煎豆腐的家常做法

1、豆腐怎么煎好吃

豆腐可以用铁板煎，铁板豆腐是一道非常好吃的菜，可以将豆腐放到铁板上加入适当的油，然后不断地翻炒，将豆腐翻炒到金黄色的时候，就可以出锅了，刚出锅的时候一定要加入适当的酱油，酱油可以使豆腐的颜色看到更加美味，也可以使豆腐的味道更加鲜美。一定要在豆腐上面撒上一层葱花，葱花可以使豆腐更具有食欲，然后加上香油即可。

2、煎豆腐做法

煎豆腐是非常可口的一道食物，首先豆腐是非常嫩的，大人小孩都可以吃，先将豆腐放到油锅当中，在锅中翻果3分钟之后，再将豆腐捞到碗中，撒上一片葱花，然后来回搅拌，让豆腐表面沾满了葱花，再放入几滴酱油，酱油可以很好的调节豆腐的口味，因为豆腐可能是比较清淡的放入适当的酱油味道会更加鲜美。还需要加入适当的食盐，因为盐味可以更加保持豆腐的新鲜度。

3、铁板煎豆腐

铁板豆腐最主要的就是火候，先将豆腐放到铁板锅上面，倒入几滴油，然后先小火加热，等到油加热之后，再撒入适当的食盐，再将豆腐放到食盐上面去，来回的翻滚，这样可能将食盐的味道全部融入到豆腐当中，豆腐出锅之后可以加入适当的水，可以保持豆腐的水嫩感，最后撒上一片洋葱。在豆腐出锅之后需要立即吃掉，否则豆腐冷掉之后，味道就不好了。

4、煎豆腐怎么不粘锅

一般人在家制作铁板豆腐都是非常容易粘锅的，因为豆腐是非常水润的，在制作的过程中，经常因为豆腐粘锅而导致豆腐烧焦而不能吃。所以说最好的方法就是先在锅中倒入一层猪油。然后将猪油加热到一定程度，再放入适当的食盐四克。最后再放入新鲜的豆腐，在豆腐翻炒的过程中一旦发现即将黏锅，只需要加入少量的水。在出锅之后，一定要将豆腐保持完整度，否则豆腐碎掉之后就不好吃了。

5、小葱煎豆腐

小葱煎豆腐最主要的方法就是准备新鲜的小葱，将小葱切成碎片状，这样小葱的味道就可以完全融入到豆腐里面去，然后再去市场上买新鲜的豆腐，切成方片状。然后再将豆腐放到油锅中，翻滚成金黄色，再加入切好的小葱，在翻炒过程中一定要快，不可以煮的时间过长。如果在锅中停留时间过长可能会导致豆腐的新鲜感失去。也可能会使豆腐没有口感。

参考文献