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鱼翅的家常做法

作者:大众养生时间:2016-03-12 16:42:40来源:大众养生网我要分享

1、鱼翅的功效

鱼翅的功效主要有以下几点:第一就是鱼翅可以起到降低血脂的作用,对于三高的中年人来说是大有裨益的;鱼翅还可以起到抗动脉硬化的作用,患有冠心病等心血疾病的人每天吃少量的鱼翅,就可以起到很好的保护作用;中医认为鱼刺可以起到健脾开胃的效果,可以改善腰酸背痛;经常食用鱼翅,可以缓解人的焦虑,使脸色变得更加健康。

2、怎样发鱼翅

鱼翅有的大有的小,在发鱼翅之前,要把它们按照大小区分开来;然后将鱼翅的边缘部位剪掉,用冷水侵泡十个小时以上,使鱼翅变软;将泡软的鱼翅放入锅中用开水煮一个小时作用;将煮过的鱼翅捞起,用小刀刮干净,去除沙拉;清理干净的鱼翅就可以放入锅中焖了。用竹篮焖鱼翅出来的效果会更好,鱼翅焖5个小时左右,就完全的发好了。

3、鱼翅卡喉咙怎么办

鱼翅卡喉咙以后,首先要做的是停止吞咽的动作,可以做呕吐的动作,将鱼翅给吐出来;如果前面的方法没有效果的话,可以用手指或者是筷子触碰喉咙壁,这样可以起到催吐的作用;若前两种方法都没有效果,就需要到医院就诊,用医用的镊子将鱼翅夹出来。吃饭的时候注意细嚼慢咽,不要狼吞虎咽的,一般是不会出现鱼翅卡喉咙这种事情的。

4、什么是鱼翅

所谓的鱼翅,是鲨鱼鳃中的一种软骨,呈现细丝状,经过加工以后,鱼翅成为了一种很珍贵的海产品。鱼翅可以起到保护心血管和强身健体的作用,于是变得大受欢迎,为了获取鱼翅人类对鲨鱼大规模的屠杀,已经威胁到了自然生态;现在市面上卖的鱼翅很多都是假的,在购买的时候要注意甄别,假鱼翅不仅起不到该有的效果,还会对身体造成伤害。

5、新鲜鱼翅怎么处理

新鲜的鱼翅买回来以后,要先用凉水侵泡个两天左右,中间要换水,这样可以去除鱼翅里边的腥味;然后改换温水,将鱼翅泡软,需要泡一天时间;泡软以后将鱼翅放入到砂锅里边,加入少量的清水,慢慢的焖,5个小时以后鱼翅就可以直接吃了。鱼翅用来煮汤时其营养价值能够最好的被保留,在煮汤之前先清蒸一个小时左右汤的味道会更加的好。

参考文献

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