羊肉卷

1、羊肉的做法大全

主料：羊肉，大葱，淀粉，调料：盐，醋，蒜，料酒，生抽，花椒粉，糖，植物油，做法1.羊肉用清水浸泡出血水，再晾干水分2.剔去筋，顶刀切成薄片3.加入花椒粉、生抽、淀粉4.抓均匀，腌制几分钟左右5.蒜切末，葱斜切成薄片6.锅热后加入物油，烧热时，放入羊肉，炒至羊肉变色，立即盛出控油备用7.锅中底油下入蒜末，小火爆香8.放葱丝，小火煸炒到葱变软出香9.放入羊肉，放入料酒，转大火，煸炒均匀10.放入白糖，煸炒11.加入几滴香醋，加入盐调，翻炒，装盘。

2、孕妇能吃羊肉吗

孕妇是可以吃羊肉的。因为羊肉里面有丰富的蛋白质跟微量元素，对身体是有好处，但是一定要吃煮熟了的羊肉，涮羊肉就最好不要吃了。羊肉里面有弓形虫，涮锅的温度是消灭不了它们。弓形虫是可以导致宝宝畸形的。羊肉性温热，孕妇最好是少吃点，对宝宝的健康发育，孕期时平要慎重选择食物。 要注意孕妇尽量不吃大料等食物，最好是越少越好。怀孕期间要多吃一些蔬菜水果，平时要多注意营养均衡。

3、红烧羊肉的做法

材料：羊肉，胡萝卜，青蒜。调料；豆油，白酒，绍酒，辣椒酱，酱油，糖，葱段姜片，八角。做法：将羊肉洗净，切成块。放入锅里，加清水，放入葱段姜片、白酒烧开，约1分钟，捞出放清到水洗净。把胡萝卜洗干净切成片。烹调：将炒锅上火，舀入豆油烧热后，放入葱段姜片炒出香味，爆香，在将羊肉放入锅内煸炒，然后加入绍酒、白糖煸炒1分钟。熟了以后，装盘完成。

4、干锅羊肉的做法

准备材料：羊肉、大蒜、红椒、火腿。 配料：料酒，八角，红油，盐，味精，香菜末，胡椒面，花椒，辣椒。 做法：将锅里放少许油烧热，接着放入辣椒，花椒，姜蒜煸香 ,然后放入菜，(自己喜欢的菜就可以)炒出水分，加羊肉翻炒均匀，迅速加入料酒，盐，花椒面，胡椒粉和酱油，糖 ，翻炒均匀一直到水分收干后，汤汁都入到羊肉内，就可以洒上葱花翻炒均匀，装盘上桌。

5、羊肉炖什么好吃

材料：羊肉，白萝卜，枸杞，茶匙，大料，大葱，鲜姜，料酒，盐，茶匙，胡椒粉，油，做法1、先将羊肉洗净，切成块；白萝卜洗干净，切成块，备用。2、把羊肉块放入滚水中烫，等几分钟，捞出用水冲净。3、用中火烧热锅中的油，放入大葱、鲜姜和大料爆香，加入先前烫好的羊肉块，加入料酒炒均匀，倒入适量的水烧开，转入小火，盖盖儿煮饭羊肉七成熟时。4、加入白萝卜块、枸杞、盐，胡椒粉搅拌均匀，一直煮到羊肉，白萝卜软烂熟，就可以了，也可以山药炖羊肉，或者冬瓜炖羊肉。

参考文献