鸡肉的制作方法

1、砂锅鸡的做法

首先把鸡清洗干净，然后切成小块，之后在锅里加入适量的油，烧热之后放些葱花和姜丝炒香，再把鸡块放进去翻炒，翻炒大约5分钟左右的时间在锅里加一些水，用大火烧开，烧开之后把鸡和里面的汤汁一起放到砂锅里面用文火煮，煮大约2个小时的时间就可以了，然后在里面加入适量的食盐调味，如果喜欢吃青菜的话也可以加一些小青菜来吃。

2、粉皮鸡的做法

粉皮鸡的做法很简单，首先把粉皮泡软，用温水泡30分钟就可以了，然后把鸡洗干净切成小块，在锅里加入适量的油，又烧热之后放葱花、姜丝和花椒爆香，爆香之后把鸡肉放进去翻炒，翻炒大约10分钟的时间，然后在里面加入生抽、老抽、料酒、食盐，最后再加适量清水，这个时候就可以把粉条放进去翻炒一下，调成小火煮大约半个小时的时间就可以了。

3、卤水鸡脚的做法

粉皮鸡的做法很简单，首先把粉皮泡软，用温水泡30分钟就可以了，然后把鸡洗干净切成小块，在锅里加入适量的油，又烧热之后放葱花、姜丝和花椒爆香，爆香之后把鸡肉放进去翻炒，翻炒大约10分钟的时间，然后在里面加入生抽、老抽、料酒、食盐，最后再加适量清水，这个时候就可以把粉条放进去翻炒一下，调成小火煮大约半个小时的时间就可以了。

4、干蹦鸡的做法

粉皮鸡的做法很简单，首先把粉皮泡软，用温水泡30分钟就可以了，然后把鸡洗干净切成小块，在锅里加入适量的油，又烧热之后放葱花、姜丝和花椒爆香，爆香之后把鸡肉放进去翻炒，翻炒大约10分钟的时间，然后在里面加入生抽、老抽、料酒、食盐，最后再加适量清水，这个时候就可以把粉条放进去翻炒一下，调成小火煮大约半个小时的时间就可以了。

5、酱油鸡的做法

粉皮鸡的做法很简单，首先把粉皮泡软，用温水泡30分钟就可以了，然后把鸡洗干净切成小块，在锅里加入适量的油，又烧热之后放葱花、姜丝和花椒爆香，爆香之后把鸡肉放进去翻炒，翻炒大约10分钟的时间，然后在里面加入生抽、老抽、料酒、食盐，最后再加适量清水，这个时候就可以把粉条放进去翻炒一下，调成小火煮大约半个小时的时间就可以了。

参考文献