猪肝的制作方法

1、生猪肝的做法

可以用生猪干烧菜，也可以用生猪干烧汤。猪肝烧菜的话最好是和洋葱一起，这样烤干比较好，首先把猪肝洗干净之后切成片，洋葱洗干净之后切成丝，在锅里加入适量的又，放入一些姜片爆香，然后把猪肝放进去翻炒，等到猪肝里面的水分出来一些的时候在里面加入洋葱，同时放一些味精和生抽进行翻炒，翻炒大约5分钟左右的时间就可以了。

2、猪肝菠菜汤怎么做

猪肝菠菜汤的做法很简单。首先把猪肝洗干净之后切成片，然后在锅里加入适量的油，烧热之后把猪肝放进去翻炒，等猪肝翻炒熟了之后在锅里加入适量的清水，用大火烧开之后把上面的白沫去掉，然后把洗好的菠菜放进去，等菠菜快熟的时候在里面加入一些盐和少量的鸡精调味，之后就可以出锅了，这样制作出来的猪肝菠菜汤既好吃又简单。

3、猪肝不能与什么同吃

猪肝里面含有很多矿物质，比如钙、铁、锌、铜等，这些物质如果跟大量的维生素相遇的话会导致快速氧化，所有会破坏里面的营养，不利于人体的吸收，这种含有大量维生素C的时候有山楂、橙子、柚子等。猪肝还不能和雀肉一起吃，一起吃的话会引起消化不良的症状，如果比较严重的话还有可能导致中毒呕吐的症状出现，猪肝还不能跟鲫鱼一起吃，这会引起上火出现。

4、卤猪肝的做法

首先制作卤料，在锅里加入适量的清水，然后加入桂皮、花椒、小茴香、生抽、老抽、白酒、盐、白糖、生姜之后用小火煮大约30分钟左右的时间。期间用清水把猪肝洗干净，然后用开水过一遍，把上面的血污去一下，然后直接放到制作卤料的锅里面，还是小火，煮大约1个小时的时间，然后把猪肝放到锅里面泡1天的时间，吃的时候直接拿出来切片就可以了。

5、麻油猪肝的做法

麻油猪肝的制作方法很简单，首先把猪肝洗干净，然后在锅里面过一边。过好之后把猪肝切成片。在锅里加入适量的麻油，麻油变热之后在里面加入一些葱花和生姜丝，然后把猪肝放进去翻炒，翻炒大约5分钟的时间猪肝就烧熟了，这个时候加入适量食盐翻炒均匀就可以吃了，这道菜的制作方法非常简单，而且比较香，口感也好，不过不适合经常吃，建议一周吃一次。

参考文献