鸡胗的制作方法

1、爆炒鸡胗的做法大全

爆炒鸡胗的做法一共有五步。第一步，先将鸡胗洗干净切好，锅里放水煮沸把鸡胗放入锅中煮五分钟后捞出。第二步，锅里放油烧热，把鸡胗放入锅中煸炒出香。第三步，把姜和蒜切碎，辣椒切成碎放入锅中翻炒。第四步，往锅里加入适量的辣椒酱翻炒均匀。第五步，锅里加入糖和盐还要适量的鸡精，然后翻炒至熟。这样一道美味的爆炒鸡胗就完成了。

2、鸡胗的营养价值

鸡胗有五大营养价值。第一，鸡胗具有清洁尿道的作用，对于一些泌尿系统有问题的患者，可以吃一些鸡胗。第二，鸡胗能够促进肠道肠道消化，并且有消化不良的患者吃鸡胗还能够消化肠道。第三，鸡胗当中含有丰富的铁元素，所以缺铁的人群可以多食用鸡胗。第四，鸡胗含有丰富的蛋白质，常吃的话有助于美容美白的功效。第五，鸡胗含有钙元素，有助于儿童的生长发育。

3、凉拌鸡胗

做一道凉拌鸡胗首先先把鸡胗洗干净切好，锅里放水煮沸把鸡胗放入锅中煮三分钟后捞出。把葱和姜切碎备用，放入碗中然后在加入适量的辣椒面。锅里放油烧热，加入八角和桂皮炸出香味之后捞出备用。将鸡胗放入在碗中，然后加入切好的从和姜，在把桂皮和八角一起放入在碗中，加入生抽，醋，白糖搅拌均匀即可。这样一道美味的凉拌鸡胗就大功告成了。

4、麻辣鸡胗

制作一道麻辣鸡胗一共有五个步骤。第一步，把鸡胗洗干净切好，放入煮沸的锅中煮十分钟后捞出备用。拿出香菜，把香菜洗干净然后切碎，用切碎的香菜撒在鸡胗的上面。锅里放油烧热，把鸡胗放入锅中快炒十秒，然后锅里加入一点辣椒和盐还有生抽，翻炒至熟。把葱切碎，把炒煮的鸡胗盛出然后撒上适量的葱花即可。这样一道美味的麻辣鸡胗就完成了。

5、鸡胗皮的功效

鸡胗皮有六种功效。第一，鸡胗皮能够治疗消化不良，胃积食。第二，一些肾虚的男性患者，吃鸡胗皮能够具有补肾的功效。第三，贫血的人群，吃鸡胗能够治疗贫血。第四，牙龈肿痛，牙龈发炎的患者，用鸡胗皮磨成粉具有消炎解肿痛的效果。第五，肾结石的患者用鸡胗皮与王不留行一起熬制能够治疗肾结石。第六，鸡胗皮具有去热解属消热的功效。

参考文献