牛肉的食用禁忌

1、干锅牛肉的做法级营养

制作干锅牛肉的方法：牛肉洗干净，放到锅里煮20分钟，捞出，切成块，可以适当切厚。红辣椒切成小段，老姜切成片，白萝卜去掉皮切成块。锅里面放油，牛肉下锅翻炒，直到牛肉表面冒起小泡，再放入生姜、香料、干辣椒，快速翻炒后加入料酒，继续炒干水分，放入鲜汤，加入食盐、味精、鸡精、耗油和适量辣椒酱，鲜汤烧开后，放适量红糖上色，然后用小火慢炖大约一个半小时，然后可一边炖一边吃。所含主要营养是：蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等。

2、吃牛肉能减肥吗

要减肥若不控制热量摄入，无论吃什么都不能减肥。牛肉脂肪含量低，减肥的时候可以吃。减肥需要适当节食，常以蔬菜瓜果为主要食物，但动物蛋白摄入下降，会导致身体营养不良。减肥的时候适当吃牛肉可增加动物蛋白的摄入，对身体有好处。另外，减肥要配合体育锻炼，锻炼过程中会消耗能量，锻炼后肌肉得不到蛋白质补充，会无力、缩小、力量下降，适当吃牛肉能避免此类现象。

3、牛肉盖浇饭的做法大全

牛肉盖浇饭简单做法：洋葱切成片，百合放到温水里浸泡10分钟，牛肉撒上料酒、食盐、胡椒粉，腌制20分钟。锅里放油，牛肉下锅翻炒均匀后起锅备用。锅里再次放油，放入大葱、生姜、大蒜，反复翻炒出香味，牛肉和洋葱迅速下锅，一边翻炒一边放入青红辣椒丝、酱油、蔗糖、鸡精、食盐，爆炒大约五分钟后，起锅。盛一碗煮好的米饭，把超好的牛肉片盖在米饭上。

4、牛肉补肾吗

所谓补肾有直接补和间接补，吃牛肉不能直接补肾，但可以间接提高肾脏功能。牛肉里面肌氨酸含量丰富，吃牛肉可使得身体肌肉增强，能提高整体力量，让体魄更强健。牛肉里面有三磷酸腺苷，是肌肉所需能量，吃后可以强身健体。人体魄强健之后，肾脏功能自然得到提升。牛肉中含有亚油酸，可以促使伤口总是愈合，使身体更健康。牛肉中含有大量锌和镁，吃后可以增强免疫力，提高身体代谢速率。所以，吃牛肉不能直接不生，但能强身健体，达到间接补肾的作用。

5、牛肉过敏怎么办

牛肉过敏的人士应该立刻停止吃牛肉，症状轻微的患者可稍作休息，过敏症状短时间内可消退。过敏严重的患者应立刻就医治疗。需注意，吃牛肉过敏是见到食物过敏反应，目前没有针对食物过敏的脱敏治疗方法，且多数时候过敏患者症状轻微，有自愈性，过敏发生后大约2到5个小时左右，症状开始消退，患者应情绪平稳，停止一切活动，少说话，暂时禁食。

参考文献