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绿豆芽的做法

作者:大众养生时间:2016-03-12 09:51:17来源:大众养生网我要分享

1、凉拌绿豆芽怎么做

需要把洗干净的绿豆芽放在开水里面焯一下,这时就可以把焯好的绿豆芽在放在冷水里面浸泡一下,要配合一些胡萝卜丝,胡萝卜丝最好先焯一下水。这时就可以把准备好的胡萝卜丝和绿豆芽放在一起,加入适量的也可以加入一些糖。倒入一些蚝油,可以让热锅里面加入油,加花椒爆炒一下,炒好之后均匀的淋在准备好的绿豆芽上,搅拌均匀就可以吃了。

2、绿豆芽的营养价值

绿豆经过发芽之后,生长为绿豆芽,这时就会出现丰富的维生素c,而且里面所含的氨基酸物质也会增加许多。你豆芽有清热解毒的功效,帮助利尿去肿,如果经常出现小便困难的话,可以吃一些绿豆牙。还有就是在炎热的夏天,经常喝一些绿豆汤或者是吃一些绿豆芽的话,有很好的降暑功效。绿豆芽很适合进行凉拌,可以把它清淡发挥的更好。

3、酸辣绿豆芽

在做酸辣绿豆芽的时候,可以在里面配一些青椒,这样在视觉上看着也比较的好看。要把青椒给切成丝,然后再准备一些干辣椒,把这些切好的青椒和干辣椒放在热油里面炒一下,这时就可以把绿豆芽放在里面炒了,等绿豆芽差不多要熟的时候,就可以加入适当的盐,然后再在里面加入一些。等快要出锅的时候再加入一些鸡精来进行调味儿。

4、绿豆芽的功效与作用

经常吃绿豆芽的话对身体特别的好,因为绿豆本身就有降脂消暑的功效。经过发芽的绿豆功效会增加几倍,特别是里面的氨基酸和维生素c会增加很多,特别适合一些患有血脂高的人食用。而且还能够帮助防止便秘,有美白养颜的功效。做绿豆芽的时候注意不要炒的太很,不然会影响到里面的一些物质被破坏,而且绿豆芽吃起来特别的爽口。

5、孕妇能吃绿豆芽吗

孕妇当然是可以吃一些绿豆牙的,绿豆芽可以用来熬汤喝,也可以和豆腐在一起做成很养颜的豆腐羹。因为孕妇可能在怀孕的时候,出现上火便秘的情况,适量的吃一些绿豆芽的话,能够帮助身体清热解毒。怀孕的女性,一定要注意饮食上要注意多样化,不要乱吃一些垃圾性的食物,特别是一些烟酒一定要戒掉,可以多食用一些富含蛋白质的食物。

参考文献

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