咖喱的介绍

1、咖喱炖土豆

咖喱炖土豆需要准备的食材有咖喱30克，土豆4个。首先需要将土豆买回来以后洗干净，切成片状，或者是小方块状，大概小方块有一立方厘米左右大小。然后将咖喱放到碗中，用开水冲匀搅拌，再放到油锅中。蒸煮10分钟之后，再倒入切好的土豆片或者是土豆方块，在锅中翻炒5分钟之后，等到土豆完全变软以后，再将咖喱和土豆放到碗中，冷却之后就可以吃了。

2、黄金咖喱牛肉饭

黄金咖喱牛肉饭的做法，最主要的一步就是需要准备新鲜的牛肉，牛肉的选材很重要，需要选黑牛肉而且牛肉不可以太肥，这样这样会减少牛肉的质感，可以先将咖喱放到锅中入油炒3分钟，等到咖喱完全变的糊状之后，再放入切好的牛肉片或者是牛肉丁，然后在锅中翻炒3分钟，再放入盐三克，味精两克，如果喜欢吃咸一点的话可能会倒入三克的酱油在进行翻炒。

3、咖喱火锅的做法

咖喱火锅需要准备一些新鲜的油，这些新鲜的油，需要在锅中5分钟，等到油完全变热以后。再将准备好的葱姜和辣椒酱以及辣椒粉完全倒入油中，混合均匀，再进行蒸煮10分钟，再将准备好的咖喱放入淀粉中加入十克的水，不断的搅拌混合，然后再将混合后的咖喱粉，放到油锅中，这样油锅中就会充满咖喱味，然后再加上一些配菜，比如说洋葱大蒜，花椒，八角。再在一起混合10分钟就可以了。

4、咖喱牛肉饭的做法

可以先准备牛肉一斤，然后再将牛肉买回来放到锅中煮熟，煮熟完以后切成小丁状的，如果喜欢吃片状的可以改变牛肉的形状。然后再在市场上买新鲜的咖哩回来用淀粉和水混合，一共取十克。在一起混合后的咖喱放到油锅中蒸煮10分钟，等到咖喱完全和油混合在一起的时候。倒入切好的牛肉在一起翻炒，在准备新鲜的米饭，将米饭倒入锅中，放入三克的盐和味精，再在一起翻炒3分钟，等到米饭变成金黄色的时候，就可以出锅了。

5、咖喱牛仔骨

需要到市场上购买新鲜的牛仔骨，牛仔骨的骨头一定要非常的细小。然后将牛仔骨放到油锅中，炸10分钟之后，等到牛仔骨变得金黄的时候再捞出来，先冷却一会儿。然后再倒入咖喱酱，咖喱酱的制作方法是先将咖喱和淀粉各四克混合在一起，搅拌均匀，然后倒入牛仔骨上面，再在一起蒸煮半个小时就可以吃了。如果喜欢吃味道重一点还可以撒上一层胡椒粉。

参考文献