蔬菜水果去皮方法

1、猕猴桃怎么去皮

吃猕猴桃的时候应该去皮，否则容易导致过敏。传统刀具剥猕猴桃皮很费力气，可以选一个饱满的猕猴桃，表皮绒毛清洁干净，用水反复冲洗后，把猕猴桃的两端用刀切掉。直接把猕猴桃切成两半，找一个勺子挖出猕猴桃果肉，猕猴桃皮和果肉自然就分离开。也可以把猕猴桃从中间切成两半，然后用水果刀沿着横切面的表皮处旋转一圈，猕猴桃整皮被快速切掉。

2、荸荠怎么去皮

荸荠去皮较为不易，有简单方法可以解决。把鼻涕洗干净，放到盐水中浸泡大约20分钟，然后取出，很容易就把表皮剥掉。荸荠洗干净，把顶端和底端去掉一部分，中间用剥皮刀轻轻一削，皮就自然掉落。也可用化学方法去荸荠皮，比如浓度20%的氢氧化钠加热到沸腾，把荸荠放入其中煮大约4到5分钟，捞出后放到清水里面，用手反复揉搓，荸荠皮自然掉了。

3、山药怎么去皮

去掉山药表皮的方法：把山药放到炭火上烘烤一下，然后取下，戴上手套，轻轻把山药皮掰开，非常容易。另外，盆子里面放少量食醋，山药放到盆里泡大约5分钟左右，取出同样戴上手套用手轻轻把山药皮掰开。注意，山药皮和皮肤接触后容易过敏，打你的时候必须带上手套。也可以把山药洗干净后，直接放到蒸锅里面蒸大约五六分钟左右，取出，山药皮和山药会自行分离，戴上手套直接掰开即可。

4、马蹄怎么去皮

马蹄又叫做荸荠，个子不大，去皮比较困难。可以先把马蹄放到水里煮大约五六分钟，然后取出，很容易把表面的皮去掉。或者直接把马蹄放在盆里，加入足量的清水，浸泡半个小时左右，马蹄会慢慢浮出水面，此时马蹄的皮和果肉已经分离，很容易去皮。还可以把很多马蹄放到布袋子里，反复揉搓，表皮会慢慢脱落，但揉搓的时候要戴上手套，否则皮肤容易过敏。

5、花生米怎么去皮

花生米去皮的小方法：先把花生米放倒冷水里面浸泡一个小时左右，取出来放到布袋子里，把布袋密封，抓紧布袋口，反复揉搓花生米，然后再把花生米大的盆里面，放入水，脱落的红衣漂浮在水面上，花生米和花生皮已经自然分离。也可以把花生米用水浸泡，然后捞出沥干水分，锅烧干，花生米下锅反复翻炒，翻炒的过程中红衣和花生米会自然分离，然后取出，用筛子筛掉红衣，去皮成功。

参考文献