做饭的步骤

1、可乐鸡翅的做法

制作可乐鸡翅的方法：买回家的鸡翅洗干净之后，在鸡翅表面用牙签扎很多小洞，也可在鸡翅两面打花刀。然后撒入料酒腌制20分钟左右。锅里放水，鸡翅下锅煮大约20分钟，捞出，水分沥干。生姜切成片、大葱切成段、大蒜切成片，切少量葱花，八角备用。锅里放油，生姜大葱和八角下锅翻炒出香味，鸡翅下锅煎炸到两面金黄，放入适量食盐和生抽继续翻炒，然后倒入一碗可乐，盖上锅盖煮到汁液收拢，撒上葱花，起锅装盘。

2、山药的做法

山药可以做成山药红焖羊肉，具体的做法：羊肉彻底洗干净，切成片。锅里加水，羊肉下锅，放料酒，用小火煮开，捞起备用。把胡萝卜洗干净去皮，切成块，山药去掉表皮也切成块，生姜切成片，大葱切成葱段，大蒜把皮去掉切成小片。锅里面放油，加入大葱、生姜快速翻炒，炒香之后放入胡萝卜、山药，翻炒均匀，在加入食盐、白糖、料酒、生抽，搅拌均匀后放入水，用小火煮大约40分钟，收汁后撒上香菜起锅。

3、蛋挞的做法

制作蛋挞的方法：找一个干净的碗，白糖放入碗中，加入适量牛奶，搅拌到白糖融化，注意，白糖没有融化，说明已经饱和，需要继续加入牛奶，必须让白糖彻底融化，没有沉淀。再放入奶油，搅拌均匀后打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，再放大细筛子过滤，目的是让制作成功的蛋挞口感更细腻。过滤完毕后把滤液倒入制作蛋挞的模具中，模具放入烤盘，送进烤箱，大约5到10分钟，蛋挞已经成型，取出烤盘待凉后蛋挞制作成功。

4、包子的做法

制作包子的方法：碗里放入温水，酵母放入碗中融化，可加适量白糖。面粉放入盆中，融化的酵母粉洒在面粉中，搅拌面粉成棉絮状，然后和面，制作成光团。在酵母的作用下，面粉团会发酵长大，反复的揉搓，直到面团有劲道，用擀面杖把面团赶着成长条，刀切成小面团，擀制成包子皮。猪瘦肉打成肉泥，混合香油、韭菜、蔬菜丁，再次搅拌均匀制作成包子馅，用包子皮包馅儿，包子制作成后放到蒸锅里面蒸大约20分钟，出锅后包子制作成功。

5、水煮鱼的做法

制作水煮鱼的方法：鱼肉打理干净，切成肉片，撒上料酒，放入适量水淀粉、生姜块、葱段、辣椒、花椒，腌制大约20分钟。锅里放油，油温在七八成热的时候，放入生姜、大葱、豆瓣酱、豆腐乳、胡椒粉、辣椒粉，快速翻炒均匀，然后鱼片下锅，翻炒片刻后加水，带上锅盖煮大约20分钟，放入适量食盐，起锅。另起锅，放适量植物油，油温就成热的时候关火，把植物油浇在鱼片上，水煮鱼制作成功。

参考文献