好做的家常菜有哪些

1、可乐鸡翅的做法

准备好鸡翅和一听可乐，鸡翅洗干净之后用牙签在上面扎一些小洞，把蒜、姜、葱切碎，把洗干净的鸡翅放到一个大碗中，加入切好的蒜、姜、葱，然后再加入适量的酱油、盐、料酒、老抽用手抓匀之后腌制15分钟。锅里面放入适当的食用油，把腌制好的鸡翅放到锅中煎至金黄色之后加入适量的可乐，用小火焖至汤汁变浓的时候就可以关火了。

2、山药的做法

把山药清洗干净之后用开水烫一分钟之后去皮，切成片，切好之后把它放到冷水中，这样可以防止山药氧化变色，然后把山药从冷水中来出来再放到开水中焯一下，接着再把它放到冷水中淘洗一遍，沥干水分。把白醋、盐、白糖、鸡精、葱姜丝放到碗里面调成汁。锅里放入适当的食用油，放入山药进行翻炒，然后把调好的汁导进去翻炒均匀即可。

3、蛋挞的做法

准备好薄饼、淡奶、牛奶、鸡蛋和糖，把薄饼卷起来切成小块，取一块放入当蛋挞杯里面，用手把面团沿着蛋挞杯的边缘擀薄。取两个鸡蛋黄打散，在牛奶里面加入淡奶和糖搅拌均匀，然后加入蛋黄继续搅拌，用筛网过滤一下。把过滤好的牛奶鸡蛋糊倒入杯中放到烤箱里面烤熟，拿出来就可以食用了，大家可以根据自己的口味来决定加糖的成分。

4、包子的做法

把酵母用温水融化好，可以根据自己的口味适当的加入一些糖，接着把溶解好的酵母水慢慢的倒在面粉中揉成面团。等到面发好之后可以用手指沾着面粉在中间戳一下，如果没有出现回缩的现象就证明面发好了，把发好的面分成一个个均匀的小面团，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面饼，接着在面饼上放入调好的馅料包起来就可以上锅蒸了，蒸上15分钟就可以食用了。

5、水煮鱼的做法

把鱼去骨切成薄片。然后放到水里反复清洗，直到水清澈位置，接着用胡椒粉、盐和蛋清腌制10分钟左右，放入3勺淀粉抓匀备用。在锅里放入适当的油，把葱花和姜丝放进去爆香之后把鱼骨放入翻炒，然后放入适量的清水熬煮十分钟，接着把腌制好的鱼片一片片的夹入锅里，变色之后捞出来放到碗里，汤汁在过滤之后再倒入碗中。最后另起一口锅放入油把花椒和干辣椒迅速翻炒几下，淋在鱼片上。

参考文献