猪蹄的做法

1、黄豆炖猪蹄的功效

猪蹄对于一些人经常出现四肢发软，消化道出血还有一些腿部抽筋的症状有很好的治疗效果。青少年正处于生长的阶段，建议可以多吃一些猪蹄来促进生长。此外产后也可以多吃猪蹄。黄豆可以帮助人们降低胆固醇还有血脂，因为它里面含有不饱和脂肪酸，可以帮助增加血管的弹性，还能健脑。黄豆炖猪蹄，黄豆里面的醛糖酸残基会跟猪蹄里面的矿物质将最终合成一种螯合物，帮助人们降低吸收元素。

2、猪蹄炖黄豆下奶吗

猪蹄炖黄豆是可以帮助女性产后下奶的。猪蹄炖黄豆做法如下：先准备两只猪蹄，再准备100克的水发黄豆，然后还要准备一些调味料，比如酱油，料酒，盐，姜葱。先把猪蹄洗干净之后去毛，然后切成合适的块状，放到沸水先焯一下，把上面的漂浮物去除，然后再洗干净。锅里面烧水，把姜末还有葱花，盐，酱油放进去煮开。把黄豆跟猪蹄放进锅里面，大火烧开之后再改成小火炖烂就可以了。最后加上酱油跟料酒就可以了。

3、猪脚炖黄豆的做法

猪脚炖黄豆的做法如下：首先先准备250克的猪蹄，250克大豆，还要准备一些调料，比如10克黄酒，8克大葱，5克姜，3克盐。先把猪脚用沸水焯烫之后，把毛拔除，然后刮起浮在表面的皮。把黄豆提前浸泡一个小时，然后进行备用。姜开始切片洗干净，大葱切成段，锅里面烧开水把猪蹄放进去。姜放进去，然后把上面的漂浮物去除。放黄豆，酒，葱，盖上盖子用文火来进行焖煮。猪蹄开始酥软的时候加上盐煮一个小时，最后加上味精就可以了。

4、猪脚烧黄豆

猪脚烧黄豆做法如下：首先黄豆一定要提前洗干净，然后可以提前泡发进行备用。黄豆洗干净之后把它剁成块状，然后洗干净放到冷水锅里面，煮开之后，把上面的漂浮物去除，捞出来洗干净，沥干备用。锅里上油，烧热之后把姜葱片，桂皮，八角，干红辣椒，香叶放进去炒香，然后把猪蹄放进去炒，表面变成金黄色的时候就可以加上生抽，老抽，料酒，冰糖。再把开水倒进去，加上已经泡发好的黄豆，大火烧开转小火炖一个半小时就可以了。

5、花生焖猪蹄

猪蹄里面含有非常多的胶原蛋白，在烹饪的过程中，结合水，可以帮助改善人体肌肤的组织细胞，让我们的皮肤得到延缓衰老的作用。花生在民间被人们称为是长生果，它可以帮助我们滋养补益，延缓衰老，和黄豆一样都是非常不错的植物肉。猪蹄焖花生可以帮助人们改善一些营养不良症，或者是改善冠心病和脑血病，效果都是挺不错的，在日常大家可以多吃一些。

参考文献