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凉拌菜的家常做法

作者:大众养生时间:2016-03-12 10:40:39来源:大众养生网我要分享

1、凉拌洋葱的做法大全

首先准备好主要的食材,洋葱。如果想吃其他蔬菜,也可少量加入。然后将洋葱剥去外面的一层皮然后去头去尾将它洗干净,并且切开,将中间蒂的部分去除,切成条状,再将条掰开放入碗内。将准备的其他食材同样切成条状,放入盛洋葱的碗内。最后依照个人的口味加入味精、白糖,再滴些许辣椒油,生抽,香油,白,也可以倒少许鲜贝露调味汁,最后拌匀装盘即可。

2、凉拌娃娃菜的做法

首先准备好食材,娃娃菜是必备的,然后依据个人的喜好可以再准备些葱,或者尖椒等其他蔬菜。将娃娃菜洗干净,切成丝,其他蔬菜也是切丝备用。把其他的蔬菜和娃娃菜一起放入盘中,依据个人口味加入盐,醋。将锅加热,倒入适量的油,烧开后关火,剩5分热时加入辣椒。最后把炸好的辣椒油倒菜里面,拌匀即可。但是需要注意自己的口味。

3、凉拌香菇的做法

首先准备好食材,香菇,还有其他辅食材,可以根据个人的喜好准备。将所有的食材洗净,然后将香菇泡入水中,泡软。然后锅中放水,开锅后,将香菇放入水中,焯水备用。如果其他食材需要焯水,也要洗净后焯一下水。最后将所有的食材放入同一个碗中。按照个人的口味加入调料,如酱油,醋,糖,鲍汁,麻油等。最后可以在碗中撒上少许的香菜和白芝麻

4、洋葱炒猪肝的做法

首先准备好所有需要用到的食材。然后将猪肝洗干净,放入盐水中浸泡一段时间除去血水,然后切成薄片并且放入有料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。把洋葱和青椒切成块,胡萝卜切成斜菱形,木耳撕成小块。将猪肝中放入盐,糖,生抽,五香粉,食用油抓匀腌十分钟。将锅烧热放油,放入葱姜蒜,胡萝卜红辣椒和猪肝,大火炒一分钟盛出。再将洋葱,青椒,木耳下锅,放盐,鸡精。洋葱变色后倒入猪肝,翻炒均匀。然后盛出便可食用。

5、木耳洋葱怎么凉拌

准备好主要的食材木耳,如果想在其中加入葱丝,洋葱,仁等食材的话也可准备好。首先将木耳用凉水泡发,然后用清水洗干净,撕成小朵放入开水中焯熟,将葱,洋葱切成丝,杏仁压碎。把焯好的木耳和葱丝,洋葱,杏仁一起放入碗中,按照个人的口味加乳盐、糖、生抽、香油,醋,麻油等调料,拌匀。最后还可以撒上一些香菜和白芝麻等食材进行装饰。

参考文献

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