网站地图 网友投稿
当前位置.: 百科>> 菜谱>> 家常菜>>正文

如何做红烧肉

作者:大众养生时间:2016-03-12 11:38:13来源:大众养生网我要分享

1、如何做红烧肉做法

选择上好的猪肉将其切成小块,清洗干净之后放在一旁备用。选择酱油鸡精,油等调味品。配料选择,葱等,将姜切成小块,将葱切成一小段。把油放在锅中加热,当油熟了之后放入姜跟葱爆香,爆香之后将猪肉放进锅中来回翻炒。当猪肉快成熟的时候倒入酱油,料酒,等调味品。焖煮一段时间收汁,最后放入盐跟鸡精装盘即可。

2、红烧肉炖土豆

烧肉土豆是很多人都爱吃的美食,具体的做法如下:选择上好的五花肉将其切成小块,放在沸水当中焯。将五花肉内的杂质全部煮出之后,在锅底放入适量的油,加入葱花。然后当油爆香之后将五花肉放入锅中翻炒。加入适量的料酒可以很好的去除肉的腥味。当肉翻炒快熟的时候加入土豆,加入适量的水,盖上盖子一起焖,煮熟之后,装盘即可。

3、红烧肉炖豆腐

肉类含有丰富的营养物质,而豆腐内的营养也是非常的多的。红烧肉炖土豆无疑是一道养生的好菜。红烧肉炖土豆的做法较为简单,将五花肉清洗干净之后,放入油锅中翻炒。在翻炒之前一定要去除肉的腥味,可以通过加料酒,盐腌制逼出肉类的腥味。等肉炒熟了之后加入适量的水,盖上锅盖一起焖煮,根据个人口味适量的加入调味品,半小时之后装盘即可。

4、素红烧肉

对于素红烧肉,相信有很多人都并不是很了解,素红烧肉并不是真正的肉,而是茄子。选择适量的淀粉鸡蛋,粉芡,将其做成面糊,然后将茄子放在里面拿起,茄子表面会不会裹上一层面粉。在锅底放入适量的油,将茄子放在油中炸,炸成金黄色时拿出。菜盘子底下放入葱丝,将茄子放在葱丝的上头,再适量的加上一些花椒孜然,盐等调味品,即可。

5、红烧肉饭

红烧肉饭相信是很多人都爱吃的美食。红烧肉饭简单来说就是红烧肉加米饭。红烧肉的做法如下:将上好的五花肉清洗干净之后放入油锅中翻炒,然后加入适量的酱油,料酒等调味品。烧至成熟之后加入盐鸡精等一些调味品,具体的量根据个人的口味而定,然后将红烧肉盛出,装在盘子的一边,另外一边再加入适量的米饭,一道红烧肉饭做就做好了。

参考文献

微信扫一扫