溜豆腐的家常做法是什么？

1、溜豆腐的做法大全

溜豆腐是一道味道鲜美的配菜，是百姓家里的家常菜。要想做一道溜豆腐就必须准备豆腐一块，还有青椒、西红柿、食用盐、油和鸡精各少许。首先将青椒和西红柿切成块状备用，然后把豆腐切成薄片，煎成金黄色后盛出来。另外准备一口锅倒入少许油，把青椒和西红柿加盐翻炒一下，最后把豆腐和青椒西红柿一起爆炒三分钟，这样溜豆腐就做好了。

2、虾仁豆腐

虾仁豆腐是一道做法非常简单的家常菜。要想做这道虾仁豆腐就必须准备豆腐一块，虾仁五百克；辅料主要是油、盐、葱花和耗油酱等，首先先将豆腐切片，然后把虾仁洗干净去虾线。把豆腐排在盘子里，上面放上洗干净的虾仁，再撒上盐，随后放在蒸笼里蒸熟。在蒸豆腐的过程中，我们要把葱花爆炒一下，然后等到豆腐熟了之后，把葱花撒在豆腐上面，这样虾仁豆腐就做好了。

3、豆腐的热量

豆腐的热量大概是100克的豆腐有81大卡的热量。我们传统的豆腐一片就差不多是一百克，豆腐是我国传统的一种食物，无论是从热量，还是其他营养来说，豆腐都是非常好的。现代的技术做出来的豆腐，可能与传统的豆腐不一样，所以热量也是不一样的。有的豆腐中参杂了许多传统豆腐原来没有的辅料，这也意味着豆腐的热量会随之增加。

4、脆豆腐的制作方法

脆豆腐是一种小吃。做法是非常简单的，适合新手厨师来做。要想做一道脆豆腐，就要准备豆腐一块，鸡蛋三个，淀粉少许。首先要先把鸡蛋打碎，然后和淀粉搅拌均匀，其次再把豆腐切成片状。随后把豆腐放在鸡蛋和淀粉当中，把豆腐四周都附上一层鸡蛋，然后把豆腐放在油温七成的油锅里炸，炸到豆腐变成金黄色的时候即可捞起，这样脆豆腐就做成了。

5、鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹是一道百姓家里的家常菜，做法极其简单，适合广大新手妈妈们做。要想做一道鸡蛋豆腐羹，就要准备豆腐一块，鸡蛋三个，芝麻油一瓶，水淀粉少许。首先清水起锅，在水沸的时候放入已经切好的豆腐，等到水完全煮沸的时候，加入打好的鸡蛋。等到鸡蛋煮开的时候，加入调味料和少许芝麻油，然后起锅。这样鸡蛋豆腐羹就做好了。

参考文献