娃娃菜的做法

1、娃娃菜的做法及营养

娃娃菜经常食用有养胃生津还有清热解毒的作用，经常食用可以补充一定的钾元素。平时娃娃菜做的最多的就是上汤娃娃菜，这道菜可以准备一点猞猁还有粉丝。先把娃娃菜切成长条，鸡蛋液都打散搅匀，粉丝泡着备用，猞猁洗干净之后煮开。先炸一些鸡蛋，然后倒入牛奶和猞猁，放入娃娃菜烧开，烧开之后就可以放粉丝了。小火炖十分钟就可以进行调味了，起锅就可以品尝了。

2、娃娃菜的腌制方法

腌制的调料需要准备的就是辣椒，或者是韩式辣椒粉，洗干净剁碎。把虾米洗干净用开水略微的煮一下，和辣椒碎一起拌匀准备好。把新鲜的柠檬切成薄片，放在一边备用。先把娃娃菜分来用手撕开最好，洗干净用清水泡上半个小时，然后在开水中烫10秒捞出来晾干。我们把娃娃菜发到一个干净的锅里面用盐轻轻地揉匀，放置15分钟。挤出来娃娃菜的水分，用凉水冲干净备用。然后我们把准备好的调料都和娃娃菜放到准备好的瓶子里面。

3、娃娃菜的热量

娃娃菜是一个热量很低但是水分率很高的蔬菜，并且含有很丰富的纤维，多多的食用能够有利于缓解便秘，减肥期间食用最好了。每一百克娃娃菜含有的营养分别是，含有热量8大卡，纤维素2.3克，还有2.4克的碳水化合物以及1.9克的蛋白质。没有脂肪的含量，所以说娃娃菜的营养成分非常的好，是一种非常适合在减肥期间食用的食物。并且纤维素能够缓解便秘的情况。

4、醋溜娃娃菜的做法

准备一些干辣椒或者是新鲜的红辣椒，切成辣椒圈，然后把娃娃菜洗干净之后用手撕开，因为用手撕是顺着纹理撕的，在制作的时候更容易入味。把油锅烧热，放进去切好的辣椒圈炒出香味来，然后就可以放进去娃娃菜了，娃娃菜炒软之后就可以根据个人的口味放醋还有食盐进行调味了。把调料都翻炒均匀之后转到小火盖上锅盖焖上两分钟就可以出锅了。

5、娃娃菜是什么菜

娃娃菜其实就是微型的大白菜，这种是从日本引进的一种蔬菜的新品种。它的外形和大白菜长得一样，但是它的尺寸只有普通大白菜的四分之一或者是五分之一，所以被称之为娃娃菜。娃娃菜属于半耐寒性的蔬菜，有着很肥大的肉质以及发达的侧根，在发芽的时候还有幼芽期的温度要求都是很高的，并且对土壤的要求也是很严格的，最适合在土壤肥沃的土地中培养。

参考文献