蛤蜊汤怎么做

1、蛤蜊汤怎么做

做蛤蜊汤的方法：蛤蜊先用水泡大约20分钟，泡的时候滴入几滴香油，蛤蜊内部的砂砾会被吐出来。金针菇去掉老根，洗干净后水分沥干备用。生姜切成细丝。平底锅里面放适量水，生姜丝下锅，用大火把水烧开，再放入鸡汁，水开后蛤蜊入锅，煮到蛤蜊壳打开之后，放入海带，继续煮2到3分钟，放入金针菇，搅拌均匀，放适量食盐，煮开后关火，撒上葱末，起锅。

2、冬瓜蛤蜊汤怎么做

做冬瓜蛤蜊汤的方法：格力要用清水反复冲洗，然后蒸锅放水，蛤蜊隔着水用中火蒸煮大约十分钟，取出，发现蛤蜊壳已经打开，取出蛤蜊肉，放到凉水中冲洗，然后沥干水分待用。冬瓜去皮，切成片，鸡蛋打入碗里调散。锅里放入适量水，烧开后放入蛤蜊肉，再用大火烧开，放入冬瓜片，煮到冬瓜片变透明的时候，放入调好的鸡蛋，迅速在锅里面搅拌，然后放适量调味盐和香油，水开后起锅。

3、排骨炖藕汤的做法

排骨炖藕汤的制作方法：排骨切成块，锅里放清水，烧开后排骨下锅焯水两分钟左右，捞出。锅洗干净，切好的排骨直接放入锅里，再加老姜块、葱白、八角、香叶、生抽、食醋，大火煮开，然后用小火煮大约半个小时。煮排骨的同时，莲藕洗干净切成片，半个小时后放入锅里面，再用大火烧开，转小火继续煮一个小时，等到排骨炖烂后，放入适量食盐，起锅。

4、酥皮奶油蛤蜊汤

酥皮奶油蛤蜊汤的做法：锅里放油，洋葱、胡萝卜下锅翻炒，倒入适量水，煮开后放入适量鸡肉，用中火煮大约15分钟，再放入蘑菇、蛤蜊肉，用中火继续煮30分钟。另起一锅，放适量面粉，刚煮好的蛤蜊汤放入面粉中，不断搅拌，直到没有任何面粉颗粒，再放入适量牛奶，再次反复搅拌，加入适量鸡精、食用盐，开小火，一边煮一边搅拌，大约熬制20分钟左右，便可出锅。

5、孕妇吃蛤蜊好不好

孕妇适当吃蛤蜊对身体和胎儿都有好处。凡是食物都不能过量吃，蛤蜊也是如此。蛤蜊肉最大的特点是蛋白质和微量元素含量极其丰富。另外，蛤蜊肉看上去软软的，其实是低脂肪食物，其中含有丰富的牛磺酸，可增强胆固醇的代谢，适当吃可以抗焦虑。孕妇心情不好的时候适当吃蛤蜊，会变得开心。蛤蜊肉中含有铁、钙、磷等营养物质，是胎儿发育所必须的。

参考文献