牛肉的做法

1、红烧牛肉的做法

准备牛肉、大葱、胡萝卜、姜片、大料、红辣椒、桂皮和草果。把牛肉清洗后切成块，然后放到开水中焯一下，焯去血沫，把土豆和胡萝卜切成滚刀块。锅中放油，放冰糖，炒糖色，放入牛肉，给牛肉块上色，放入姜片、葱、大料、红辣椒、桂皮和草果，放十三香和料酒，加水，烧开后小火焖一小时，然后放入土豆和胡萝卜，加盐，再过二十分钟就可以了。

2、咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉味道独特，味道有异域风情。准备牛肉一斤，土豆适量、胡萝卜、元葱、黄油、牛奶、蒜和姜、咖喱一两。牛肉和土豆、胡萝卜切块。把牛肉放到开水中焯去血沫。锅中放黄油，放蒜末炒香，放入牛肉炒到变色，放洋葱炒，然后放入土豆，放咖喱膏，水和牛奶，大火烧开后，小火焖四十分钟，然后加盐，再煮到汤汁较浓时，就可以了。

3、牛肉怎么做好吃

牛肉的做法很多，如果是在家做，想要做得简单，可以做清炖牛肉，里面不用放油，吃得比较健康，但一定要是新鲜的牛肉。准备新鲜牛肉一斤，切成块儿，用水焯去浮沫，捞出。清洗一下。然后锅中放水，放八角、葱姜，放牛肉，大火烧开后，小火焖一小时，再放入切好的白萝卜，放盐，再炖二十分钟，就可以了。出锅盛碗中撒些香菜末和香葱末就可以了。

4、孕妇能吃牛肉吗

孕妇可以适当吃些牛肉，但要把牛肉炖得软烂，这样容易消化，因为牛肉的粗纤维不易消化，如果吃得多反而对肠胃不好。从孕妇的营养来说，它的蛋白质不如鸡肉，吸收方面有不利的情况，可以适当的吃，但不可吃多。孕妇还是要注意饮食营养的均衡，多吃一些高蛋白质和高维生素的食物，如水果、蔬菜、豆制品和奶制品等，饮食调养很重要的。

5、牛肉炖土豆

牛肉炖土豆是很家常的制作方法，准备牛肉一斤，土豆一个，葱姜蒜等。先把牛肉用清水洗净，然后切成小块，锅中烧开，开水后放牛肉，焯十分钟，焯去血沫，然后捞出，洗净。土豆和胡萝卜切滚刀块。锅中放油，放牛肉炒，放花椒、大料，葱姜，炒香，然后放生抽和老抽，放几滴醋，这样易烂。加水，炖一小时，然后放入土豆和胡萝卜，放盐，再煮二十分钟就可以了。

参考文献