羊排的做法

1、红烧羊排的做法

准备羊排二斤，适量油、酱油、料酒、盐、桂皮、大蒜、大料、和辣椒粉。把新鲜的羊排先清洗干净，然后放开水中焯一下，捞出后控干水分。锅中放油，油热后放大蒜、桂皮和花椒炒香，放羊排炒制，加入料酒和盐，在炒的没有水分后，加入酱油，给羊排上色，并加适量水，大火烧开后，小火慢炖四十分钟左右，待汤汁变少后，大火收汁，即可。

2、羊排的做法大全

羊排的做法很多，有红烧、清炖和烧烤等。其中红烧羊排比较简单，把羊排洗干净后，剁成小块，然后放入开水中焯去血沫，捞出后控去水分。锅中放油，放蒜葱、植皮和花椒炒香，然后放入羊排，翻炒，炒到没有水分时，放酱油，给羊排上色，然后放入料酒和盐，再炒一会儿，加适量的清水，大火烧开后，小火煮40分钟，等到汤汁快没有时关火。

3、烧烤羊排的做法

准备羊排两块，适量黄油、西红柿、苹果和梨。羊排洗净，放盐、料酒、黑胡椒进行腌制。电饼铛中放适量黄油，然后把刚才腌制好的羊排放到电饼铛中，开始烤制，要注意温度的掌握，不能走开，在变色时，可以翻面，不要长时间煎，以免过老，不好吃，两面多翻几次，在翻后可适量撒些黑胡椒。熟了后把羊排取出，放到盘中，用西红柿苹果等做成沙拉即可。

4、羊排怎么做好吃

羊排的做法很多，它的味道鲜香，有红烧、清炖和烧烤等。其中红烧羊排比较简单，把羊排洗干净后，剁成小块，然后放入开水中焯去血沫，捞出后控去水分。锅中放油，放蒜葱、植皮和花椒炒香，然后放入羊排，翻炒，炒到没有水分时，放酱油，给羊排上色，然后放入料酒和盐，再炒一会儿，加适量的清水，大火烧开后，小火煮40分钟，等到汤汁快没有时关火。

5、清炖羊排

准备羊排一斤，适量白萝卜，把羊排洗净后切成小块，然后放到开水中焯一下，焯去血沫。把焯好的羊排放到高压锅中，加入适量清水，放姜片，放葱段，用中火煮十八分钟左右。然后关火。煮的时候调汁，把蒜瓣切成末，葱切成末，加入一勺醋，一勺老抽，少许香油和2勺生抽，把白萝卜切片备用。高压锅打开后放入萝卜，煮五分钟，出锅后不用放盐，放上调汁即可。

参考文献