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饺子馅的做法

作者:大众养生时间:2016-03-12 12:43:51来源:大众养生网我要分享

1、三鲜饺子馅的做法

三鲜饺子馅的做法其实并不太难,一般来说三鲜饺子馅主要材料指的就是韭菜皮,鸡蛋,配料有蒜,鸡精,13香,食用等。在制作三鲜饺子馅儿的时候首先要将韭菜洗干净,控干水分后切碎。虾皮最好也洗一下,晾干,备用。姜和蒜一定要切成末状,鸡蛋最好炒熟,炒鸡蛋需要一定的技巧,油不要太热,要用筷子不断搅拌,然后将这些佐料混在一起,就可以了。

2、素三鲜馅饺子的做法

三鲜饺子馅的做法其实并不太难,一般来说三鲜饺子馅主要材料指的就是韭菜皮,鸡蛋,配料有蒜,鸡精,13香,食用等。在制作三鲜饺子馅儿的时候首先要将韭菜洗干净,控干水分后切碎。虾皮最好也洗一下,晾干,备用。姜和蒜一定要切成末状,鸡蛋最好炒熟,炒鸡蛋需要一定的技巧,油不要太热,要用筷子不断搅拌,然后将这些佐料混在一起,就可以了。

3、饺子馅的做法

素三鲜馅儿饺子的做法是非常多的,有的可以用虾皮,鸡蛋,韭菜搭配,还有的用芹菜木耳,鸡蛋搭配。如果想吃素三鲜饺子的话,可以根据个人的爱好选择搭配的食材。一般来说,很多人都喜欢吃韭菜饺子,一定要将韭菜清洗干净,控干水切碎,然后将虾皮最好过一下油,这样吃起来更香。鸡蛋应该炒熟,在炒的过程当中要不断的搅拌,这样鸡蛋才能比较碎。

4、香菇肉馅饺子的做法

饺子馅的做法是多种多样的,喜欢吃素馅的,可以选择韭菜鸡蛋,芹菜木耳等各种新鲜的蔬菜搭配在一起。但需要注意的是,在制作馅料的时候,蔬菜最好先用盐杀一下,去掉水分。喜欢吃肉馅饺子的,可以选择猪肉牛肉羊肉或者鱼肉。调制饺子馅也是需要掌握一定技巧的,一般来说,最好顺着一个方向搅拌,这样搅出来的馅更筋道,更好。

5、牛肉饺子馅的做法

要想吃香菇肉馅饺子,首先要准备好材料,一般来说,香菇肉馅中的肉都是猪肉,猪肉最好剁成肉丁。可以在肉丁当中适当加入一些淀粉,放入适量的盐,料酒芝麻油,胡椒粉。顺着一个方向搅拌以后,盖上保鲜膜,可以腌制半个小时。香菇一定要洗干净,最好切成末状,可以加入适量的葱姜。要准备好面粉,最好用凉水和面,可以往面粉里打入一个鸡蛋,这样活出的面更筋道。

参考文献

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