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花蛤的做法

作者:大众养生时间:2016-03-12 13:36:18来源:大众养生网我要分享

1、花蛤的做法

花蛤的做法:主要的材料是花蛤。具体的做法:先要花蛤用水冲洗一遍,然后在水中浸泡一个小时左右,让里面的沙子都吐出来。吐沙子最快的方法就是用不锈钢的盆子盖好,然后上下的摇晃,会有很大的声音,不过这个的效果会特别的好。起锅,放入食用油,接着放入葱,蒜,花椒爆香以后,在把花蛤放进去翻炒,等开了以后,在加入适量的盐,料酒淀粉用水搅拌均匀倒进去收汁即可。

2、花蛤怎么吐沙子

花蛤的做法:主要的材料是花蛤。具体的做法:先要花蛤用水冲洗一遍,然后在水中浸泡一个小时左右,让里面的沙子都吐出来。吐沙子最快的方法就是用不锈钢的盆子盖好,然后上下的摇晃,会有很大的声音,不过这个的效果会特别的好。起锅,放入食用油,接着放入葱,蒜,花椒爆香以后,在把花蛤放进去翻炒,等开了以后,在加入适量的盐,料酒淀粉用水搅拌均匀倒进去收汁即可。

3、炒花蛤

花蛤吐沙子的方法:准备好食用油,盐,,锅,水。如果是时间比较充足的话,可以在盆子中装满水,放入适量的盐和油。如果水很多,油和盐可以多放一些。在把花蛤放进去。放置两个小时,就会看到很多的花蛤壳子是张开的,而且水也变得浑浊了。这个时候吐沙子已经差不多了。如果是时间比较赶的,可以在盆子中放入一些水,把花蛤放进去,在放入食用盐,然后用水来回的搅动这样也是可以让花蛤吐沙子。

4、辣炒花蛤

炒花蛤方法:花蛤,葱,生姜,鸡精,料酒,生抽,食用油,盐,胡椒粉。花蛤买回来的时候,一定要先吐沙子,因为花蛤是在土里生长的,沙子会比较多,可以用两个盆子盖子,上下的摇晃,声音会比较大,不过效果很好。吐沙子以后在用清洗过清洗几遍。在把生姜,蒜都切成末。起锅预热,放入食用油,子啊把生姜,蒜放进去爆香,接着就倒入花蛤,在放点盐,生抽,料酒爆香。盖上盖子,等花蛤完全张开的时候在加一点胡椒粉即可。

5、烧烤花蛤的做法

辣炒花蛤的方法:花蛤,朝天椒,葱,豆瓣酱,料酒,生抽,盐,醋,生姜,食用油。花蛤要提前一个小时浸泡在盐水中,让其吐沙子,时间越长越好,这样吃的时候才不会有沙子。吐完沙子后一定要多清洗几遍,这样会比较干净。在把辣椒切盛粒,锅下油,在放入适量的葱,生姜,蒜,豆瓣酱,翻炒均匀后,在加入花蛤继续翻炒,放入几滴料酒和醋,去去腥味。在把辣椒放进去翻炒,盖上盖子,等花蛤都张开了,收汁即可。

参考文献

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