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蛋挞的做法

作者:大众养生时间:2016-03-12 13:45:36来源:大众养生网我要分享

1、可乐鸡翅的做法

准备鸡翅500克洗干净后放入开水里再次煮开后捞出晾干待用。准备平底锅一个,倒入少许的橄榄油暖锅,其他的食用油也可以。把鸡翅放进去两面煎至成金黄色后,倒入半厅可乐和适量老抽,淹没鸡翅为佳。再放入葱蒜、料酒,锅烧开后调至小火慢慢烧,直到锅内的汤汁临近收干时即可装盘。在做这道菜的时候一定要记得放老抽,而不是生抽,不然会影响色泽美观。

2、山药的做法

山药是可以炒着吃,溜山药滴做法,首先准备粗一些山药去皮切片,将大蒜?干辣椒爆香随即放入山药翻炒,倒入生抽料酒和老陈醋继续翻炒,直到山药快好起锅的时候加入味精起锅装盘,最后再撒上一点葱花即可。山药可以炖着吃,山药炖鸡的做法,将一只鸡洗净放进炖锅里加入水、生姜,炖至60分钟后,山药去皮切块放进锅里再炖半小时就可以了,加入少许盐就可以喝了。

3、蛋挞的做法

蛋挞需要准备低筋面粉黄油,面粉倒入容器里加入软化过的黄油、奶酪奶油一起揉匀,直到没有颗粒感。把揉好的面团分成均匀小面团,然后放进蛋挞模定型好。接着要倒入蛋挞水,蛋挞水是由牛奶、糖和鸡蛋液混合搅拌而成的,蛋挞水倒进蛋挞皮里,每个到八九成满就好。烤箱应该事先预热好,把蛋挞放入预热好的烤箱里,温度调至200度,烤20分钟左右即可

4、包子的做法

准备好面粉和发酵粉。发酵粉又叫酵母,把酵母加上温水搅拌均匀,在炎热的夏季可以直接用凉水,一公斤的面粉加入四克左右的酵母。面粉里倒入酵母水揉搓,如果水不够可再加些温水,面团揉好后均匀的分成大小一致的小面团待用。包子馅用新鲜猪肉宰细加入调料和葱姜,面团压成圆形把猪肉馅放里面裹紧,然后就可以直接进笼子蒸了。上锅蒸二十分钟包子就做好了。

5、水煮鱼的做法

鲤鱼或者草鱼一只,清理干净后切薄片后加入食盐、料酒、淀粉搅拌均匀后腌制二十分钟左右。准备一些黄豆芽用开水烫过沥干后放进平底锅里待用,把鱼头鱼骨切成断块,锅里倒油待油温上升后加入生姜蒜、干辣椒、干花椒豆瓣酱爆香后倒入鱼骨继续翻炒,香味出来后把炒好的鱼骨倒入有豆芽的锅里,加水煮开后再加入鸡精味精调味,最后放入腌制好的鱼片,煮两分钟左右就可以出锅了。

参考文献

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