蛋挞的做法

1、可乐鸡翅的做法

准备鸡翅500克洗干净后放入开水里再次煮开后捞出晾干待用。准备平底锅一个，倒入少许的橄榄油暖锅，其他的食用油也可以。把鸡翅放进去两面煎至成金黄色后，倒入半厅可乐和适量老抽，淹没鸡翅为佳。再放入葱姜蒜、料酒，锅烧开后调至小火慢慢烧，直到锅内的汤汁临近收干时即可装盘。在做这道菜的时候一定要记得放老抽，而不是生抽，不然会影响色泽美观。

2、山药的做法

山药是可以炒着吃，醋溜山药滴做法，首先准备粗一些山药去皮切片，将大蒜？干辣椒爆香随即放入山药翻炒，倒入生抽料酒和老陈醋继续翻炒，直到山药快好起锅的时候加入盐、味精起锅装盘，最后再撒上一点葱花即可。山药可以炖着吃，山药炖鸡的做法，将一只鸡洗净放进炖锅里加入水、生姜，炖至60分钟后，山药去皮切块放进锅里再炖半小时就可以了，加入少许盐就可以喝了。

3、蛋挞的做法

做蛋挞需要准备低筋面粉和黄油，面粉倒入容器里加入软化过的黄油、奶酪和奶油一起揉匀，直到没有颗粒感。把揉好的面团分成均匀小面团，然后放进蛋挞模定型好。接着要倒入蛋挞水，蛋挞水是由牛奶、糖和鸡蛋液混合搅拌而成的，蛋挞水倒进蛋挞皮里，每个到八九成满就好。烤箱应该事先预热好，把蛋挞放入预热好的烤箱里，温度调至200度，烤20分钟左右即可

4、包子的做法

准备好面粉和发酵粉。发酵粉又叫酵母，把酵母加上温水搅拌均匀，在炎热的夏季可以直接用凉水，一公斤的面粉加入四克左右的酵母。面粉里倒入酵母水揉搓，如果水不够可再加些温水，面团揉好后均匀的分成大小一致的小面团待用。包子馅用新鲜猪肉宰细加入调料和葱姜，面团压成圆形把猪肉馅放里面裹紧，然后就可以直接进笼子蒸了。上锅蒸二十分钟包子就做好了。

5、水煮鱼的做法

选鲤鱼或者草鱼一只，清理干净后切薄片后加入食盐、料酒、淀粉搅拌均匀后腌制二十分钟左右。准备一些黄豆芽用开水烫过沥干后放进平底锅里待用，把鱼头鱼骨切成断块，锅里倒油待油温上升后加入生姜蒜、干辣椒、干花椒、豆瓣酱爆香后倒入鱼骨继续翻炒，香味出来后把炒好的鱼骨倒入有豆芽的锅里，加水煮开后再加入鸡精味精调味，最后放入腌制好的鱼片，煮两分钟左右就可以出锅了。

参考文献