排骨的做法

1、薏仁排骨山药汤

薏仁排骨山药汤的营养价值非常的高，很多人对于薏仁排骨山药汤都是赞不绝口的。具体做法如下：先将薏仁用水泡发，将排骨清洗干净，然后放入沸水当中。煮一会儿将排骨中的内的血水煮出来，捞起。将山药，生姜等调味品准备好。在水中放入排骨，山药，薏仁，再加入生姜去味，一起用大火蒸煮。再加入盐，味精等适当的调味品，煮熟装盘即可。

2、排骨炖藕的营养

排骨炖藕是非常常见的一道家常菜。排骨里面还有丰富的钙，蛋白质，脂肪，以及其他的维生素等，因此排骨的营养价值非常的高。而藕也有很多的价值比如清热解毒，通便止泻，止血散瘀等。在我们生活当中多吃一些排骨炖藕还是非常有必要的。对于患有便秘，干燥，情绪不稳定或者刚刚生产完的人来讲，排骨炖藕可以很好的帮助我们补充体内缺失的营养。

3、排骨可以炖什么

排骨里面含有非常丰富的蛋白质和钙，多吃排骨可以补充人体必需的微量元素。排骨可以炖的东西很多，比如，土豆，山药等食物，在选择排骨的配菜的时候尽量选择吸油，不油腻的食物。因为排骨自身内有很多油，非常的油腻。配一些蔬菜可以有效地解腻，在炖排骨的时候一定要将排骨清洗干净，去除排骨内的杂物，以免影响食物的口感。

4、淮山排骨粥

淮山排骨粥受到很多人的喜爱，淮山排骨粥的做法如下：配菜有淮山，排骨，米，莲子。将排骨清洗干净，放在水中用大火焯一下，去除排骨内的血水和其他杂物。将莲子去心洗净，放在一边备用。将淮山切成小块洗净。先将米放在水中煮，煮成白粥之后放入排骨和淮山。等煮出香味的时候再加入莲子。要记住不时地搅拌，防止糊锅，煮熟之后撒点盐即可。

5、排骨玉米山药汤

排骨玉米山药汤口感香甜，具有健脾开胃的功效，因此受到了很多人的喜爱。排骨玉米山药汤的做法如下：将排骨清洗干净，切成小块。将排骨，玉米，生姜一起放在大火中焖煮。煮熟之后转为小火。然后加入山药，在一起闷几分钟左右。根据个人口味适当的加入调味品，比如盐等，然后盛出装盘即可。对于孕妇来讲，特别适合吃排骨玉米山药汤。

参考文献