羊肉的做法

1、羊肉的做法大全

羊肉可以做成很多菜品，比如可以做羊肉汤锅，也可以用白萝卜炖羊肉，还可以红焖羊肉。羊肉和孜然爆炒，味道鲜辣可口。萝卜与羊肉炖汤是冬季滋补身体的佳品。葱爆羊肉一年四季都可吃。羊肉和猪排骨熬一大锅汤，适合下雪天暖身子吃。羊肉切成薄片，放到冰箱里冷藏，吃火锅的时候来一盘羊肉，可以开胃，薄薄的羊肉片很容易烫熟，吃在嘴里爽滑鲜嫩。

2、红烧羊肉

羊肉可以做成很多菜品，比如可以做羊肉汤锅，也可以用白萝卜炖羊肉，还可以红焖羊肉。羊肉和孜然爆炒，味道鲜辣可口。萝卜与羊肉炖汤是冬季滋补身体的佳品。葱爆羊肉一年四季都可吃。羊肉和猪排骨熬一大锅汤，适合下雪天暖身子吃。羊肉切成薄片，放到冰箱里冷藏，吃火锅的时候来一盘羊肉，可以开胃，薄薄的羊肉片很容易烫熟，吃在嘴里爽滑鲜嫩。

3、清炖羊肉

制作红烧羊肉的方法：羊肉切成小块，用清水冲洗干净，锅里面再放入适量水，羊肉一同下锅，用中火把水烧开，然后用大火煮大约十分钟，煮羊肉的泡沫全部去掉，捞出羊肉，再用清水冲洗。锅里面放油，八角、生姜大蒜、陈皮、葱白、食盐、料酒和辣椒下锅爆炒，迅速放入羊肉，继续翻炒3分钟左右，放适量水，立刻烧开，把羊肉和汤汁转到砂锅里，大火烧开，转小火闷煮大约一个小时，然后放入事先切好的萝卜，继续煮半个小时，揭开锅盖放适量老抽，收汁后起锅。

4、孕妇能吃羊肉吗

清炖羊肉保留羊肉的原汁原味，汤汁鲜美。制作方法：羊肉一大块，放入锅里，加水，煮开10分钟，捞出羊肉，用清水反复冲洗，然后羊肉下锅，加清水，放入生姜片、八角、葱段、辣椒、大蒜、食盐，盖上锅盖，中火煮大约一个半小时。捞出羊肉，切成小块，锅里放油，干辣椒、生姜块下锅翻炒，羊肉入锅翻炒，加适量食盐和豆瓣酱，炒均匀后放入先前煮羊肉的汤汁，烧开后起锅。

5、孜然羊肉

孕妇可以适当吃羊肉，但是羊肉热量高，孕妇不可吃太多，否则极易上火，可导致便秘，影响营养吸收，不利于胎儿发育。孕妇吃羊肉的时候必须煮熟，不建议吃涮羊肉，因为吃涮羊肉的时候煮的温度不够高，羊肉里面的病菌没有被彻底杀死，孕妇吃后可导致胃肠感染，甚至某些病菌会经由身体循环进入胎儿体内，后果不堪设想。羊肉中含有一部分脂肪，吃太多会发胖，孕妇应该适当控制体重。

参考文献