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羊肉的做法

作者:大众养生时间:2016-03-11 08:53:34来源:大众养生网我要分享

1、羊肉的做法大全

羊肉可以做成很多菜品,比如可以做羊肉汤锅,也可以用白萝卜炖羊肉,还可以红焖羊肉。羊肉和孜然爆炒,味道鲜辣可口。萝卜与羊肉炖汤是冬季滋补身体的佳品。葱爆羊肉一年四季都可吃。羊肉和猪排骨熬一大锅汤,适合下雪天暖身子吃。羊肉切成薄片,放到冰箱里冷藏,吃火锅的时候来一盘羊肉,可以开胃,薄薄的羊肉片很容易烫熟,吃在嘴里爽滑鲜嫩。

2、红烧羊肉

羊肉可以做成很多菜品,比如可以做羊肉汤锅,也可以用白萝卜炖羊肉,还可以红焖羊肉。羊肉和孜然爆炒,味道鲜辣可口。萝卜与羊肉炖汤是冬季滋补身体的佳品。葱爆羊肉一年四季都可吃。羊肉和猪排骨熬一大锅汤,适合下雪天暖身子吃。羊肉切成薄片,放到冰箱里冷藏,吃火锅的时候来一盘羊肉,可以开胃,薄薄的羊肉片很容易烫熟,吃在嘴里爽滑鲜嫩。

3、清炖羊肉

制作红烧羊肉的方法:羊肉切成小块,用清水冲洗干净,锅里面再放入适量水,羊肉一同下锅,用中火把水烧开,然后用大火煮大约十分钟,煮羊肉的泡沫全部去掉,捞出羊肉,再用清水冲洗。锅里面放油,八角大蒜陈皮、葱白、食料酒辣椒下锅爆炒,迅速放入羊肉,继续翻炒3分钟左右,放适量水,立刻烧开,把羊肉和汤汁转到砂锅里,大火烧开,转小火闷煮大约一个小时,然后放入事先切好的萝卜,继续煮半个小时,揭开锅盖放适量老抽,收汁后起锅。

4、孕妇能吃羊肉吗

清炖羊肉保留羊肉的原汁原味,汤汁鲜美。制作方法:羊肉一大块,放入锅里,加水,煮开10分钟,捞出羊肉,用清水反复冲洗,然后羊肉下锅,加清水,放入生姜片、八角、葱段、辣椒、大蒜、食盐,盖上锅盖,中火煮大约一个半小时。捞出羊肉,切成小块,锅里放油,干辣椒、生姜块下锅翻炒,羊肉入锅翻炒,加适量食盐和豆瓣酱,炒均匀后放入先前煮羊肉的汤汁,烧开后起锅。

5、孜然羊肉

孕妇可以适当吃羊肉,但是羊肉热量高,孕妇不可吃太多,否则极易上火,可导致便秘,影响营养吸收,不利于胎儿发育。孕妇吃羊肉的时候必须煮熟,不建议吃涮羊肉,因为吃涮羊肉的时候煮的温度不够高,羊肉里面的病菌没有被彻底杀死,孕妇吃后可导致胃肠感染,甚至某些病菌会经由身体循环进入胎儿体内,后果不堪设想。羊肉中含有一部分脂肪,吃太多会发胖,孕妇应该适当控制体重

参考文献

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