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木耳的做法

作者:大众养生时间:2016-03-12 13:55:45来源:大众养生网我要分享

1、炒木耳的做法

木耳适量,在冷水中浸泡一小时左右,让它重新恢复弹性,捞出来晾干并用刀切成适合食用的小块,放在一旁备用。将还没有完全解冻的瘦肉拿出,切成两厘米乘一厘米的片状,用一些料酒抓一下调味。葱和蒜都切成末,扔进已经烧热的油锅中爆出香味,再把肉片送进去,等到八成熟且变色的时加入木耳继续翻炒,最后加入少量食味精调味即可。

2、老醋木耳的做法

木耳适量,在冷水中浸泡一小时左右,让它重新恢复弹性,捞出来晾干并用刀切成适合食用的小块,放在一旁备用。将还没有完全解冻的瘦肉拿出,切成两厘米乘一厘米的片状,用一些料酒抓一下调味。葱和蒜都切成末,扔进已经烧热的油锅中爆出香味,再把肉片送进去,等到八成熟且变色的时加入木耳继续翻炒,最后加入少量食味精调味即可。

3、芥末木耳的做法

提前把木耳泡软,切成小块放在一旁,将准备好的葱白切丝,香菜切碎,放在用陈辣椒油,麻油,酱油,盐,味精等调好的酱汁中,如果喜欢吃酸就多加陈醋,喜吃辣就多加辣椒油。木耳可以生吃,所以只要洗干净就可以放进调料里了,用筷子将木耳拌匀,把剩下的一些葱白和香菜撒在最上面,这样一份美观又好吃的老醋木耳就做好了。

4、鸡蛋炒木耳的做法

依据个人喜好的不同,可以选择泡发干木耳,也可以直接用新鲜木耳,将其洗净后切成块备用。胡萝卜黄瓜洗净,用花纹刀切成带花纹的小块,和木耳一起放在盘子里码好,这样吃起来既有营养,和黑色的木耳放在一起又十分的美观。最后把芥末挤在小盘子里,配上香油和适量的醋一起上桌,吃的时候适量沾上一些在木耳上,就可以了。

5、木耳红枣汤的做法

干木耳适量,在冷水中浸泡一小时左右,让它重新恢复弹性,捞出来晾干并用刀切成适合食用的小块,放在一旁备用。鸡蛋两个,在碗里打碎,加入适量的食盐搅拌到蛋清和蛋黄融为一体。葱和蒜都切成末,扔进已经烧热的油锅中爆出香味,再加入蛋液翻炒,用锅铲戳成小块,八成熟时加入木耳继续翻炒,最后加入少量食盐和味精调味即可。

参考文献

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