虾怎么做

1、冻虾煮多长时间

在煮冻虾的时候首先是需要把虾解冻的，用锅把水烧开，加上一些料酒、葱姜和盐，不要加味精或者是鸡精，因为虾本身就是具有一定的鲜味，解冻之后的虾煮上两分钟就可以捞出来了，在食用的时候可以根据自己口味调上一碗汁，蘸着汁吃味道会更好。如果冻虾没有解冻就煮的话是会使得虾里面的鲜味流失的，在解冻的时候可以在水中加入一些烧酒，可以起到冷而不硬的作用。

2、油炸虾怎么做

把买回来的虾洗干净之后剥皮、去肠、挑出虾线，用醋、蒜和姜腌制20分钟左右，腌制好的虾裹上鸡蛋液，之后加上香炸粉，要把每个虾上都裹上香炸粉，搅拌均匀。然后在锅里方法小半锅的油，等到油温合适的时候放入裹有香炸粉的虾，等到虾变成金黄色的时候就可以捞出来了。在食用香炸虾的时候可以根据自己的口味来配上蘸酱来蘸着吃。

3、烤虾怎么吃

把干虾清洗干净之后用温水泡20-30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。把蒜切成细末状，锅里放入适当的油烧热，在七成热之后把蒜末放进去爆香，炒出香味之后把清洗干净的虾放进去翻炒，放入适当的料酒，之后放入泡虾的水，可以多放一些，把虾煮软需要用中小火来煮，煮20分钟左右就可以了。接着放入一些豉油，继续煮，知道收完汁为止。

4、虾籽酱怎么吃

可以用虾籽酱炒土豆丝来食用，这是一道非常美味而且营养的菜肴。首先把土豆丝切成丝，然后放在水中清洗一下，把淀粉冲洗干净之后捞出备用，把辣椒、姜、葱、蒜切好备用。锅中放入适量的油，把辣椒、姜、葱、蒜放进去爆香，炒出香味之后放入土豆丝和虾籽酱翻炒均匀，然后在加入几滴白醋，翻炒一下，炒至七成熟的时候加入适当的盐和胡椒粉就可以出锅了。

5、煮虾放什么调料

煮虾的时候需要的配料有虾、水、盐、姜末、花椒、香油、生抽、醋。在锅里面放入适量的清水，把清洗干净的虾放进去，上面撒上一些盐和花椒，等到水开之后煮上五分钟左右就可以了。调上一碗蘸料，放入香油，醋，味精，姜末，生抽，大家可以根据自己的口味来改变比例，在煮虾的时候水不要放得太多，淹没过虾就可以了，时间也要掌握好，不然虾肉会发死。

参考文献