菠菜的做法

1、菠菜鸡蛋汤的做法大全

鸡蛋中含钙丰富，菠菜中含草酸，容易与钙结合形成沉淀，经常吃容易引起结石，不建议菠菜和鸡蛋结合。菠菜鸡蛋汤的简单做法：菠菜洗干净后沥干水，锅里加水烧开，菠菜下锅焯水，可去掉一部分草酸。焯水一分钟后捞出，沥干水，锅里的水倒掉。锅再次烧干，放适量植物油，鸡蛋打在碗里面，放适量食盐调散，开火，油温五成热的时候下鸡蛋，两面煎金黄后用锅铲把煎好的鸡蛋打散，放适量水，同时下菠菜，煮大约一到两分钟便可以起锅。

2、菠菜猪肝汤的做法

鸡蛋中含钙丰富，菠菜中含草酸，容易与钙结合形成沉淀，经常吃容易引起结石，不建议菠菜和鸡蛋结合。菠菜鸡蛋汤的简单做法：菠菜洗干净后沥干水，锅里加水烧开，菠菜下锅焯水，可去掉一部分草酸。焯水一分钟后捞出，沥干水，锅里的水倒掉。锅再次烧干，放适量植物油，鸡蛋打在碗里面，放适量食盐调散，开火，油温五成热的时候下鸡蛋，两面煎金黄后用锅铲把煎好的鸡蛋打散，放适量水，同时下菠菜，煮大约一到两分钟便可以起锅。

3、菠菜饼的做法

制作菠菜猪肝汤的方法：猪肝切成片后放盐，调和均匀后腌制十分钟左右。把菠菜的根须切掉，菠菜撕开沥干水，葱头和生姜切成丝。在锅里放适量水，菠菜下锅焯水一分钟捞出。锅里放少量植物油，把切好的大蒜、生姜下锅炒出香味。腌制好的猪肝下锅用大火翻炒，大约一分钟左右，猪肝炒到五六分熟，放入菠菜，快速翻炒后放入适量水，煮开后用消火煮大约两分钟，放少量食盐就可以起锅了。

4、菠菜炖豆腐的做法

制作菠菜饼的方法：菠菜买回家后多洗几遍，打理干净菠菜根须和泥沙，沥干水后把菜切成碎末。猪肉洗干净后剁成肉末，菠菜末和肉泥混合，加入适量食盐、香油、胡椒粉、辣椒面，搅拌均匀制作成菠菜肉泥。米粉放入干净的盆里，酵母粉先用水调和，然后撒入面粉中，反复和面，然后静止二十分钟左右，用擀面杖把面团擀成面皮，菠菜肉泥涂抹在面皮上，把面皮卷起来，再用擀面杖擀成饼状，放入蒸锅里面蒸二十分钟后可以取出。

5、菠菜面条怎么做好吃

做菠菜炖豆腐的方法：豆腐用清水泡二十分钟左右，取出切成块状或者条状。辣椒切成丝、生姜切成小片、葱白切成段、装备适量的花椒、胡椒粉、食盐。锅里放油，油温在五成热的时候放入生姜、花椒、葱白、辣椒丝，然后用大火快速翻炒香，马上下豆腐，两面金黄后放入水，没过豆腐表面两公分左右，放入适量食盐，盖上锅盖用小火煮。此时把事先洗干净的菠菜烧开，锅里煮大约五分钟后菠菜下锅，再煮两分钟后放入适量食盐可起锅。

参考文献