烧茄子怎么做才好吃又营养？

1、烧茄子怎么做及营养

茄子是现实生活中常见的一种蔬菜，烧茄子的做法非常简单。首先将新鲜的茄子清洗干净后备用，用干净的锅中倒入食用油后烧开。将茄子切成滚到大块后下入油锅；等茄子表面开始变微黄色变软后就可以将茄子捞出沥干油水。另外起锅放入食用油等油热后放入香葱末、姜末等调料，再放入酱料把茄子放入锅中加入一碗水后大火烧开即可。茄子紫皮中含有大量的维生素，长期食用可以补充人体所需要的一些营养。

2、烧茄子怎么勾芡

烧茄子是一道非常美味的家常菜，不仅制作简单而且其中的营养也非常的丰富；非常适合现代人们食用。将茄子切成块后放入油锅中煸炒；可以加入一些香葱末、姜末、料酒进行烹饪，在烹饪的同时可以在锅中放入适量的淀粉加入水进行煸炒；大火烧开后边炒边翻，等到淀粉完全裹在烧好的茄子上汤汁就会越来越粘稠；这个时候就可以炒到合适的粘度就可以装盘了。

3、坐月子能吃茄子吗

在坐月子的时候是可以适当的食用一些茄子，由于产妇产后身体比较虚弱茄子皮表面具有少量的毒性成分；在产妇坐月子期间食用的时候可以将茄子皮去除。在卧床产褥期要注意饮食搭配；平时不宜食用寒性食物，茄子皮表面具有一些轻微的毒性成分会对产妇造成影响。对产妇身体也会造成一些损伤，所以在坐月子期间要适量的食用茄子；食用过多对身体不好。

4、茄子汁能祛斑吗

茄子其中含有褪黑素，用茄汁敷脸是可以达到一定的祛斑效果的。另外茄子当中除了具有淡斑的功效还含有多种维生素和微量元素；用茄子肉切成薄片可以敷在脸上的皮肤表面。等待茄子肉干了以后可以再敷一片。敷完后可以在脸部皮肤上进行按摩，使皮肤吸收茄子当中的营养；坚持一段时间后会令皮肤光滑、细腻、具有褪黑、淡斑、美容皮肤的功效，对皮肤非常好；而且没有副作用。

5、蒜蓉蒸茄子的做法

茄子当中富含多种维生素和营养物质可以软化血管对人体非常好，蒜蓉蒸茄子的做法非常的简单.将大蒜剁成蒜蓉后备用，在锅内放入适量的食用油待油开后放入蒜蓉。炒出蒜蓉的香味把蒜蓉的水分炒干，等蒜蓉颜色稍微变的微黄后加入适量的食用盐和调料后备用。将紫茄子切成块、条状下入油锅炒制变软后加入一些食用盐和味精后将炒好的蒜蓉均匀的淋在茄子上上蒸笼；蒸笼上大气后10分钟左右即可食用。

参考文献