干锅排骨怎么做才好吃？

1、炸排骨的家常做法

炸排骨是一道家常菜，制作方法简单而且味道鲜美口感酥脆；由于排骨中瘦肉较多炸出的排骨肉质鲜美。现将排骨洗净后放入干净的冷水中泡出血水；可以在水中放入一些调味料以及葱姜蒜。把泡好的排骨捞出来后加入一些食用盐、料酒、进行腌制。准备好适量的面包粉或者是脆炸粉将鸡蛋打散做成鸡蛋液；把鸡蛋液和脆炸粉搅拌均匀后就可以裹在排骨上下油锅炸制金黄色后即可。

2、烧烤排骨的做法

排骨的肉质鲜美而且含脂肪量少，不会对人体产生多余的脂肪。烧烤排骨的做法非常的简单好做；将新鲜的排骨剁成小段后洗净放在水中煮开；可以适当的加入一些煮肉的香料以及调料。等锅开了以后调一些烧烤酱料或者是一些调味酱料；将煮好的排骨裹上均匀的酱料后腌制2—4分钟左右可以适量放入一些香菜提味；放入烤箱内用200度烤10—13分钟左右就可以装盘食用了。

3、排骨火锅的做法

排骨火锅味道鲜美不油腻，而且对人体有很大好处；可以补充人体蛋白质和营养元素。首先将猪排骨洗净血水后用水焯一下；准备好干净的纱布中放入炖肉的大料以及黄芪、西洋参片等包好，做成料包。再将一些腐竹以及黑木耳、黄豆都用水泡发，再将葱姜蒜以及八角、姜片备好。白菜以及蔬菜摘洗干净也可以选择一些新鲜的香菜以及蘑菇蔬菜等。将焯好的排骨放入砂锅加入刚才的调料大火煮开就可以放入蔬菜食用了。

4、怎样做糖醋排骨

糖醋排骨的口感酸甜适中是老少皆宜的一道家常菜，最好使用寸排骨头会非常细嫩；肉质也很鲜美，将排骨清洗干净备用。在干净的锅中倒入食用油后加入白砂糖，把白砂糖的颜色炒制变色就可以了；之后倒入排骨，稍微炒一下；炒出合适的粘度。倒入一些醋，随后加入料酒、食用盐、味精等一些调味料调味。再加入一些适当的水，用大火烧开；等汤汁快收完了就可以食用了。

5、辛火芝士排骨

辛火芝士排骨是一道非常美味营养的菜，先把新鲜的排骨洗净表面的血水后焯水备用；再起锅放油，油热后将葱姜蒜以及辣椒炒香。将排骨放下去翻炒，一边再加入一些酱油、料酒、味精等调味；期间一直翻炒不要加水，最后加入金针菇、香菇等自己喜爱的蔬菜，加入少许的胡椒粉、香葱等调味；开小火加热，小火2—3分钟菜熟了之后就可以装盘食用了；也可以加入一些香菜末。

参考文献