莲菜的做法

1、莲菜饺子馅的做法

莲藕饺子馅的做法很简单，首先要准备好适量的猪肉和莲藕，而猪肉可以选择里脊肉和五花肉，并且需要的调味剂也不能缺少，像料酒、酱油、胡椒粉、食盐等。其次要把猪肉洗干净之后剁成肉馅儿，并且根据个人口味加入调味料，与此同时，将莲藕去皮洗净之后用擦板擦成小细丝状，同时也可以直接用刀将莲藕切成小碎末，最后将莲藕碎末倒入猪肉馅中搅拌即可。

2、莲菜怎么炒好吃

莲藕饺子馅的做法很简单，首先要准备好适量的猪肉和莲藕，而猪肉可以选择里脊肉和五花肉，并且需要的调味剂也不能缺少，像料酒、酱油、胡椒粉、食盐等。其次要把猪肉洗干净之后剁成肉馅儿，并且根据个人口味加入调味料，与此同时，将莲藕去皮洗净之后用擦板擦成小细丝状，同时也可以直接用刀将莲藕切成小碎末，最后将莲藕碎末倒入猪肉馅中搅拌即可。

3、莲菜怎么做不发黑

莲菜其实就是指莲藕，生活中他的做法很简单。首先将莲藕洗干净之后去皮切成小片状，而红辣椒也要切成小块儿备用。然后将葱姜蒜放在热油锅中进行爆炒，炒出香味以后再倒入莲藕进行翻炒，等莲藕炒到快熟的时候还要倒入红辣椒，最后再放入食盐。其实炒料的方法还有很多，比如说将莲藕切成丁状和黑木耳进行翻炒，喜欢吃肉的朋友还可以加入五花肉。

4、炝拌莲菜

首先在炒莲菜的时候要先把莲藕切成小薄片，放在锅中爆炒的时候要用手掂起锅翻几下，然后再加入适量的食盐和味精，这种方法炒出来的莲藕不仅颜色比较白，同时还清脆可口。为了防止莲藕变色，还可以在烹饪之前将它泡在清水中，去除它的粘性物质，同时也要选择合适的炒锅，最好不要用铁锅。除此之外炒藕片的时候为了防止发黑，还要倒入适当的清水。

5、莲菜的做法

炝拌莲菜的方法很简单。首先是莲藕要削去外皮并且切成小薄片放点清水中，而准备好的葱姜蒜以及红辣椒等不要切成细丝状。然后在锅中添加清水用大火煮开后放入莲藕片煮一分钟断生，捞出来后还要用冷水清洗，随后要沥干摆在盘子中，要把自己调好的凉拌汁到在莲藕上。最后在锅中放入食用油并且将油烧热，放入花椒炸取一下淋在莲藕上即可食用。

参考文献