干豆腐的制作方法是什么

1、干豆腐的制作方法及食用方法

干豆腐是一种薄片状的豆腐，具体的制作方法和做其它豆腐是差不多的，只是在最后一步压豆腐的时候，需要一层豆腐花，铺一层纱布，再铺一层豆腐花，依次累加，然后用大石头将豆腐花压制成干豆腐。干豆腐的食用方法有很多，既可以生吃，也可以熟吃。常见的干豆腐的食用方法有：干豆腐炒尖椒、凉拌干豆腐丝、香辣干豆腐丝、葱油豆腐皮等。

2、干豆腐的做法

干豆腐的做法有很多，以干豆腐炒尖椒为例，其具体的做法如下：第一步，准备适量的干豆腐、尖椒、食用油、蒜、土豆粉、盐、酱油、醋。第二步，把干豆腐切成条状，尖椒去籽，洗净后切成圈。第三步，土豆粉中加入酱油、盐和醋，调匀备用。第四步，锅中放入少量食用油，油热时，放入适量的蒜粒爆香，然后把干豆腐条放入锅中翻炒几下，再加入土豆粉调成的汁。第五步，待汤汁炒的有点粘稠时，再放入尖椒翻炒，最后大火收汁即可。

3、干豆腐怎么切菱形

把干豆腐切成菱形的方法很简单，首先把干豆腐铺平，一张一张往上叠好，然后竖着切几刀，再斜着切几刀，就能切成菱形的干豆腐块了。在下刀前，一定要估算好下刀的距离，这样切出来的形状才比较均匀。切好后，就可以用干豆腐制作出自己爱吃的美味佳肴了。常见的干豆腐做法有干豆腐炒青椒、干豆腐炒木耳、干豆腐炒肉丝等，味道都是挺不错的。

4、干豆腐的热量

干豆腐的热量是不高的，每一百克干豆腐中含有的热量为140大卡，所以非常适合需要减肥的朋友食用。干豆腐可以生吃，也可以煮熟吃，大家可以根据自己的喜好来决定怎么吃干豆腐。常见的干豆腐做法有凉拌干豆腐丝、干豆腐炒青椒、干豆腐拌黄瓜、干豆腐青菜卷等。需要注意的是，尿酸高的人最好少吃干豆腐，不然的话容易导致痛风。

5、吃干豆腐会胖吗

干豆腐是一种比较常见的豆制品。吃干豆腐是不会发胖的，相反的，吃干豆腐还可以减肥，主要是因为干豆腐的热量比较低，常吃干豆腐可以起到减肥的效果，所以正在减肥的朋友不妨适当的吃一些干豆腐，不仅可以满足自己的食欲，还能减肥瘦身，可以说是一举两得。比较适合减肥人士吃的干豆腐做法有干豆腐拌黄瓜、凉拌干豆腐丝、干豆腐青菜卷等。

参考文献