皮蛋的做法大全

1、凉拌青椒皮蛋

青椒拌皮蛋是一种比较常见的家常菜肴，作业是非常简单的，口感独特美味。首先我们应该准备皮蛋、青椒、酱油、姜末、醋等适量。备好这些材料之后把皮蛋剥开然后切成块状，把青椒割开把里面的籽去掉切成块状或者是条状，后把姜末、酱油、醋放在和青椒上面进行搅拌均匀，这样就做好青椒拌皮蛋了。这种做法出来的青椒拌皮蛋口感酸爽，吃过之后回味不绝。

2、皮蛋

青椒拌皮蛋是一种比较常见的家常菜肴，作业是非常简单的，口感独特美味。首先我们应该准备皮蛋、青椒、酱油、姜末、醋等适量。备好这些材料之后把皮蛋剥开然后切成块状，把青椒割开把里面的籽去掉切成块状或者是条状，后把姜末、酱油、醋放在和青椒上面进行搅拌均匀，这样就做好青椒拌皮蛋了。这种做法出来的青椒拌皮蛋口感酸爽，吃过之后回味不绝。

3、青椒

皮蛋又叫做松花蛋，用鸡蛋外面包裹生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等材料进行秘制而成的。皮蛋的口感非常独特，被单独使用也可以做成菜，适合很多人群使用。松花蛋不仅美味还可以治疗很多疾病，可治疗眼疼、牙疼、耳鸣目眩等疾病。其中无铅皮蛋是最常见的，这种皮蛋对人体并没有什么副作用，已很受大家的欢迎，市场上面的皮蛋一般也是这种皮蛋。

4、青椒炒皮蛋

青椒是一种比较常见的蔬菜，是一种双子叶植物，营养价值是非常高的。青椒里面含有丰富的维生素c，含有丰富的水分和碳水化合物，在制作菜肴的时候可以凉拌、炒、煮也可以做成馅，是在平时生活中比较常见的蔬菜。青椒也有一定的功效，就可以预防癌症，它里面含有一种有效成分叫做辣椒素，辣椒素是一种抗氧化物质，所以可以有效地抗击癌症。

5、皮蛋拌黄瓜

青椒炒皮蛋首先我们应该准备皮蛋3个，然后准备青辣椒适量，还有蒜蓉、葱花、盐、色拉油、酱油、醋等少许。首先我们应该把皮蛋剥壳切成瓣状，我把青椒也切成条状或者是块状。然后在锅里面气油烧热，把葱姜等放在锅里面炒香，接着倒入青椒和皮蛋进行翻炒，等熟了之后加入酱油和醋再翻炒一会儿出锅就可以了。但是在生活中皮蛋不能经常吃，皮蛋里面可能会含有一定的铅，对人体有一定的影响。

参考文献