排骨的做法

1、排骨炖豆角的家常做法

排骨炖豆角，很多人都喜欢吃，而且它也作为一种家常菜制作也是比较简单的。所需要的原料就是排骨豆角以及土豆，而调料有料酒老抽、花椒、葱、姜、蒜。这些都是生活中容易接触得到的，将土豆以及豆角这些切成片准备好之后，先爆炒葱、姜、蒜等出了味道，再放入排骨翻炒，到最后再放入豆角以及土豆。要注意掌握好火候, 也可以根据自己的口味适量的放入一些辣椒。

2、排骨炖酸菜

排骨炖豆角，很多人都喜欢吃，而且它也作为一种家常菜制作也是比较简单的。所需要的原料就是排骨豆角以及土豆，而调料有料酒老抽、花椒、葱、姜、蒜。这些都是生活中容易接触得到的，将土豆以及豆角这些切成片准备好之后，先爆炒葱、姜、蒜等出了味道，再放入排骨翻炒，到最后再放入豆角以及土豆。要注意掌握好火候, 也可以根据自己的口味适量的放入一些辣椒。

3、排骨炖冬瓜的做法

排骨炖酸菜是东北菜系的一种，很多人喜欢吃这一道食物，尤其在冬天的时候还能够更好的帮助我们驱寒，保暖身体。主要的食材也就是猪排骨、以及酸菜，辅料是生活当中最常见的油、盐、味精、葱、姜、蒜等。将酸菜切成丝之后备用，等到锅里的油烧开，再放入酸菜进行爆炒，时间大概在15分钟左右，将炒熟之后的酸菜，再放入到已经煲好的汤排骨汤当中，再炖40分钟就可以出锅。

4、排骨炖海带的做法

排骨炖冬瓜帮助我们清热利尿，而做法也是比较简单。原料有冬瓜、排骨、葱、姜片、盐、味精等。将排骨放入砂锅中用葱以及姜炖煮一个小时之后，再放入盐，把之前准备好的冬瓜片放入其中。而且要注意炖煮的东西火候，不能够过大要文火炖煮，这样才能够慢慢熬出食物当中的精华。这一道食物能够帮助我们更好，加强人体新陈代谢，还能够有效的阻止糖类转化成脂肪，从而起到减肥的功效。

5、排骨炖玉米

排骨炖海带，当然不能够缺少的材料就是排骨以及海带，首先要先将排骨过一遍开水，再取出等到排骨冷了之后，适当的放入葱姜再炖煮一次。这个时候熬出来的汤会比较的鲜美一些，而且油量相对比较少，等到半个小时之后放入海带。而且炖煮排骨海带的话，不建议使用鸡精，在炖煮的过程当中，也不能够再加入其他的东西，保证汤的原汁原味以及鲜美。

参考文献