排骨汤的制作方法

1、排骨冬瓜汤的做法大全

排骨冬瓜汤的做法是非常简单的，可以先将排骨在沸水中去一下腥味和血水，然后从水中捞起来作为备用食材，然后在炖锅中加入水，放入姜块儿花椒等调味品。再次烧热沸腾的水之后根据个人的生活习惯放盐，然后用微火煲一个小时左右，再倒入冬瓜块。然后将火逐渐加大，用中火煮20分钟之后冬瓜就会变熟，这样新鲜美味的排骨冬瓜汤就做好了。

2、排骨萝卜汤

排骨冬瓜汤的做法是非常简单的，可以先将排骨在沸水中去一下腥味和血水，然后从水中捞起来作为备用食材，然后在炖锅中加入水，放入姜块儿花椒等调味品。再次烧热沸腾的水之后根据个人的生活习惯放盐，然后用微火煲一个小时左右，再倒入冬瓜块。然后将火逐渐加大，用中火煮20分钟之后冬瓜就会变熟，这样新鲜美味的排骨冬瓜汤就做好了。

3、排骨炖豆角的家常做法

排骨萝卜汤需要先将萝卜切成块，然后将排骨用热水洗干净放在开水中烫一下。然后把排骨捞出将水分晾干，这时候可以将排骨放在锅里加入1500毫升左右的水，然后逐步放入姜片儿大料等调味品，用小火煲45分钟之后，放入盐和香菜。再改用中火，然后煲十五分钟左右，美味可口的排骨萝卜汤就出锅啦。我们可以依据个人的口味酌情添加原料。

4、排骨山药汤

排骨炖豆角需要将材料准备好，然后排骨泡去血水儿将姜片拍扁，蒜头拍碎，然后豆角洗干净备用，排骨中加入拍扁的姜，生油等腌制15分钟。同时锅里烧开水，可以加入豆角泡水后捞起用冷水冲进行备用。同时可以在锅里放一些少许的油爆香蒜蓉然后加入豆角进行煸炒，然后可以放一小勺儿的糖，用干净的锅下油烧热，炒到排骨有点儿焦黄的情况，可以加入花雕酒老抽糖等均匀进行翻炒，十分钟左右，美味的排骨炖豆角就做好了。

5、排骨淮山汤的做法

要想做出来美味的排骨山药汤，需要先烧一锅开水，然后将洗净的排骨放入热水中进行冲洗血水，可以稍微的放一些盐，这样可以使我们做出的排骨更加入味儿。将生片儿切片儿连同洗好的红枣枸杞和排骨一起放入锅中，大火烧开，然后煲大约一个小时左右，放入切好的山药片，在煲半个小时，等山药变的软糯，适当的放入一些盐进行调味即可。

参考文献