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炒韭菜的做法

作者:大众养生时间:2016-03-11 08:46:27来源:大众养生网我要分享

1、韭菜炒鱿鱼的做法

首先我们需要将鱿鱼须去掉皮然后洗净,再用水稍微煮一下,一定要保证已经洗干净,否则会影响口感。然后将洗好后的鱿鱼须切成丝状,接着将韭菜洗净然后切成小段备用,做好以后用切好的葱来炝锅,之后倒入韭菜开始炒,最后将已经准备好的鱿鱼须丝倒入锅中炒。待到它熟透以后出锅,一道香喷喷的让人流口水的韭菜炒鱿鱼就大功告成了。

2、鸡蛋炒韭菜的做法

首先我们需要将韭菜的老叶和黄叶摘去,洗净并且要控干水分。然后将洗好的韭菜切成小段,接着打一个鸡蛋并将其搅拌成蛋液。另外还需要将锅烧热并且倒入少许油,待到油烧至七成热时,再倒入蛋液。等到蛋液发泡时,用锅铲搅拌并将其打碎。然后放入洗好的韭菜,接着进行快速翻炒。起锅前我们需要再放适量的和十三香来入味,之后即可出锅。

3、淮山炒木耳的做法

淮山又叫做山药。首先我们需要将山药去皮并洗净,切片之后将木耳洗净,选小一些的备用。接着把蒜切成片状,然后将一锅水烧开,接着将山药片放入煮一会儿并捞出。接着往热锅里倒油,放入蒜末后再加入煮好的山药片一起炒一会儿,然后加入木耳一起炒直到她们都炒熟。最后在出锅前加盐和鸡精等调味品进行调味后等熟透出锅即可。

4、虾仁炒芹菜的做法

首先,将猪肉、香葱、切好。芹菜摘掉芹叶和菜根,洗净,切成3公分左右的芹菜段。锅中放水用大火烧热,待水要开时,放入切好的芹菜段。待芹菜氽透时,捞出,放入清水中冷却一下再把芹菜捞出装盘备用。把冰冻的仁放入清水中。待冰析出后,再用清水过滤一下,备用。炒锅烧热,放入食用油。把肉片放入炒锅中,小火把肉片炒变色。待肉片两面变色后,放入葱段、姜丝、花椒面、生抽和陈调味。香味出来后,放入芹菜,大火不断翻炒。放入精盐和鸡精,大火继续翻炒。放入虾仁,大火继续翻炒和滑炒。最后,加入蚝油淀粉勾芡,翻炒几下,就可以出锅装盘了。

5、洋葱炒羊肉的做法

首先我们需要将羊肉洗净切成片,将葱头去老皮并且洗净,去老皮是一定要仔细,同时洗葱头是也要保证葱头已经被洗干净然后再入料。然后将已经洗好的葱头切成丝状,姜也切成丝状; 接着把锅放到火上并且在锅中放入油烧热; 然后放入花椒、辣椒炸焦,捞出后,再放人羊肉片、姜丝和洋葱丝好好炒直到熟透; 再加入精盐等调味品,最后熟透收汁即成菜。

参考文献

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