猪蹄的做法

1、猪蹄炖黄豆丰胸

因猪蹄中含有着丰富的胶原蛋白和蛋白质，很容易被人体吸收；黄豆中含有植物雌激素，能有效提高体内雌激素水平。因此，猪蹄炖黄豆有着很好的丰胸效果。其做法是1、用温开水将黄豆泡好，将猪蹄剁块，开水过透去除血水。2、锅内加适量凉水，然后，加入葱、姜、盐等辅料用大火将水烧开3、改小火将猪蹄和黄豆炖煮半个小时左右，待猪蹄和黄豆炖烂后，撒些五香面拌匀即可。

2、孕妇能吃猪蹄吗

孕妇适当吃一些猪蹄对胎儿和孕妇都是很好的。因为，猪蹄中含有的胶原蛋白，可以减少皱纹的产生，防止皮肤干瘪。其次，猪蹄中含有较多的维生素、蛋白质和微量原素，可以补充胎儿所需营养物质。第三，猪蹄具有镇静作用，可以缓解孕妇的焦虑、失眠等症状。而且，孕妇多吃猪蹄还有壮骨、补虚弱的作用。但是，也不能过量食用，因为，猪蹄中也含有较多的脂肪，以免引起血粘度上升。

3、猪蹄炖花生的做法

猪蹄炖花生做法1、用温水将花生米泡好，去红皮待用。2、将猪蹄去甲剁成小块，然后放凉水中烧开去除血沫。3、捞出沥干水分、晾干，用生抽、料酒、葱、姜片、香油腌制十分钟左右。4、将腌制好的猪蹄加八角、桂皮、陈皮放入锅中用大火烧开，水以没过猪蹄为宜，改小火炖半小时左右5、倒入泡好的花生米，再炖半小时左右 6、加盐、鸡精等辅料调味。

4、怎样炖猪蹄又烂又好吃

要想将猪蹄炖的又烂又好吃可以采用以下几种方法：1、猪蹄加山楂法。先将山楂干用冷水泡一下，随同猪蹄一起下锅大火烧开后改小火炖煮，但不要用凉水冲洗、下锅2、猪蹄加木瓜法。木瓜中含有可以分解猪蹄蛋白质的物质，因此，将木瓜切片后同猪蹄一起煮，更容易将猪蹄炖烂且汤香味特别。3、猪蹄加醋法。在炖猪蹄时加入一点醋，也更容易将猪蹄炖烂，还能能使骨细胞中的钙、磷分解出来，更易于人吸收。

5、烧烤猪蹄的做法

1、将猪蹄清洗干净，切块，一般一个猪蹄切4-6块。2、放凉水锅中，加入适量葱、姜、料酒，大火烧开，去除血水。3、加入冰冻的老卤汤块，不断加入适量葱、姜、蒜、八椒、花椒、桂皮、五香粉等香料。4、在煮沸的过程中及时清理浮沫，待清理干净后加入少许酱油，冰糖或红糖。5、改小火炖一小时左右6、烤架上刷少许油，把刷有糖水的猪蹄包上锡纸摆好，烤到猪蹄表面红亮冒油即可出炉。

参考文献