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鸡腿的制作方法

作者:大众养生时间:2016-03-11 08:15:27来源:大众养生网我要分享

1、鸡腿怎么做好吃

烧鸡腿好吃。具体的制作方法:锅烧热,放入适量的植物油,鸡腿下锅煎一下,等到鸡皮发黄时捞出来备用。锅里面留少量的油,放入陈皮八角辣椒、香叶,再放入事先切好的生姜片、大葱段,炒香之后鸡腿下锅,撒上适量的料酒和红烧酱油,快速翻炒爆香,再倒入适量的开水,盖上锅盖,用中火闷煮大约一个小时,注意中途看一下水是否烧干,水快烧干时可适量加入开水。一个小时后放入适量食盐,转小火收汁,便可以起锅。

2、可乐鸡腿的做法

可乐鸡腿的制作方法:先把鸡腿肉洗干净,剁成块,把鸡腿骨头去掉,这样做的可乐鸡腿味道更浓。鸡块切好后放入盆中,撒上料酒,放入大葱段和生姜片,腌制大约20分钟。洋葱切成片备用。锅里面放油,在六成热油温的时候放入洋葱,翻炒出香味,然后放入生姜片、大葱段,继续炒香,再放入八角和花椒,爆炒片刻后放入适量开水,直到水烧开,把鸡腿肉块下锅,煮大约半个小时,锅里面汤汁大约减少三分之二,此时把一罐可乐放入锅里,再加入老抽,盖上锅盖继续煮半个小时,然后放入适量食盐便可以起锅。

3、鸡腿怎么做好吃又简单

爆炒鸡腿肉好吃又简单,具体的做法是:从市场上购买回来的鸡腿用清水洗干净,把鸡腿肉切下来,鸡腿骨头丢弃不用。生姜切片、鸡腿肉切成丝,生姜片放入鸡腿肉中,再加入少量的料酒腌制20分钟左右。大葱切成段,锅里面放油,生姜片和大葱段一同下锅爆香,然后把鸡腿肉丝放入锅里快速爆炒,同时加入几滴料酒,爆炒大约两分钟后放入白胡椒辣椒粉、花椒粉,继续爆炒大约5分钟,鸡腿肉丝已经炒熟,加入食盐翻炒均匀,就可以起锅。

4、减肥鸡腿做法

鸡腿肉中含丰富的蛋白质,热量相对较低,可作为减肥时蛋白质的来源。减肥鸡腿的制作方法:鸡腿、生姜片、柠檬片、花椒一起放入锅里,加入水用大火煮20分钟。捞出鸡腿肉放到冰箱里冷冻12小时,拆掉鸡腿肉骨头。鸡腿肉切成丝,摆放在盘子里,盘子的四周摆放黄瓜片、洋葱头、新鲜的生菜、撒上花椒面、适量的胡椒粉、再盖上番茄片,小葱切碎后撒在盘子表面。减肥鸡腿制作完毕。

5、吃鸡腿减肥

吃鸡腿之所以能减肥,是因为一百克鸡腿肉中大约含有23g优质蛋白,含有脂肪仅仅1.2g左右,所以可把鸡腿肉认为是低热量食物。减肥的时候吃鸡腿肉可补充大量动物蛋白,还不用担心发胖。减肥的时候单吃鸡腿肉难以下咽,可制作成低热量美味的减肥餐。制作方法:鸡腿肉切碎,撒几滴料酒和适量的食盐腌制二十分钟,锅里放入水烧开,加入鸡腿肉,再放入生姜片,大火猛煮一个小时,鸡腿肉煮熟后捞起放入碗中,撒上辣椒粉、胡椒粉、滴入极低柠檬汁,搅拌均匀后便可食用。吃的时候可配合生菜、黄瓜等蔬菜。

参考文献

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