带鱼的制作方法

1、糖醋带鱼怎么做

糖醋带鱼非常好吃，可以在家自己做。首先把带鱼洗干净放到碗里加入一些葱花、姜丝、料酒、花椒、生抽腌制一下，大约15分钟左右即可。然后把腌制好的带鱼裹上面，切记不可太多。在锅里加入适当的油烧热后把，之前做好的带鱼放进去炸一下，带鱼两面金黄色的时候就是找好了。在锅里加入适当的油放入葱姜蒜爆香，然后加入适当的，生抽、13香，芝麻、砂糖、醋、盐，烧热之后把，带鱼放进去烧10分钟左右就可以了。

2、红烧带鱼怎么做

把红烧带鱼洗干净处理好之后切断备用。然后准备一些辅料。比如葱姜蒜，料酒、胡椒粉、辣椒、香醋等材料。先用料酒、盐、生姜、胡椒把带鱼腌制一下，然后裹一层面放在油锅里炸，等两面变成金黄色的时候，就可以捞出来控油了。在碗里用醋，老抽和生抽以及白糖、淀粉调出调味汁。然后在锅里加入适当的油，加入些葱花，翻炒之后放入带鱼。最后再把调味汁倒进去改成小火炖煮。收完汁之后就可以吃了。

3、带鱼的做法

带鱼的做法有很多，有红烧带鱼、糖醋带鱼等。个人比较喜欢吃糖醋带鱼。需要准备的材料有，葱花、姜丝、酒、花椒、生抽、醋、糖、面粉等。首先用盐、料酒、姜丝、花椒腌制一下带鱼，然后裹一层面炸制一下，接着在锅里放入油，烧热之后在锅里加入葱和姜以及花椒爆香，然后把带鱼放进去，再在锅里加入老抽、生抽、醋、汤、盐等调味料，再加入适量的清水，把火转成中火收汁之后就可以吃了。

4、带鱼怎么烧

带鱼想要好吃的话最好先腌制一下。买回来的带鱼处理好之后切断，然后加入姜丝、花椒、生抽、料酒腌制，之后再裹上一层面放在油锅里面炸一下，这样味道更加好。在锅里加入适量的油，放入葱姜蒜爆香之后把带鱼放进去，翻炒之后加入适量的水，之后在加入一些老抽、花椒、八角等调味料，这样做出来的带鱼比较好吃，如果喜欢吃辣也可以放些干辣椒，等水收干之后就可以吃了。

5、带鱼炖豆腐

制作带鱼炖豆腐的时候最好要准备花椒和料酒，否则容易腥。首先把带鱼处理好之后放一些盐、姜丝、料酒腌制一下，腌制大约15分钟左右就可以了，然后在锅里加入适量的油之后煎一下，不要煎太狠否则肉质不嫩。然后在锅里加入适量的水，用大火煮开之后加入葱、姜、胡椒，最后再加入一些之前切好的豆腐块，把火改成小火炖15分钟左右就可以吃了。

参考文献