葱油饼的制作方法

1、葱油饼的家常做法

在做葱油饼时，首先要准备面粉，葱花油、胡椒粉和盐，先把酵母放入水中，在和面时一定要用热水，把面和成光滑的面团，发酵半个小时左右，之后把葱花放入小碗中，放入适量的油。在擀好的面饼上撒上一层葱花，再撒上均匀的盐反复折叠，反复擀出圆圆的饼子，放入煎饼锅中，油炸十五分钟就熟透了。因为是面饼比较好熟又比较松软，容易消化，也能健脾开胃。

2、葱油饼怎么做又软又好吃

想把葱油饼做得又软又好吃，关键在面团的制作上，面团在和面的时候要把酵母撒在水中，最好用热水，热水可以增加发酵过程，在和面的时候，尽量不要加上油，也不要加任何的杂质，用热水和好的面团揉一下揉得均匀一些。发酵四十五分钟左右，可以把面团发得比较充分。之后在擀面的时候可以反复的擀，烙饼的时候在饼的周围，除了倒油以外，还要倒一点点水，水可以使得面团酥软外焦里嫩。

3、鸡蛋葱油饼

鸡蛋葱油饼的主要配料有面粉，温水、冷水、还有葱花、盐、花椒粉、胡椒面。先把面粉放入盆中加入酵母过后，用热水和面可以让面团发得更大，和好的面放在一边等四十五分钟左右，再把葱花油、盐、五香面准备好。做好的面擀成圆片撒上葱花油，还有五香粉均匀的铺在面饼上之后折叠反复的擀面。这样可以让味道更加均匀，倒入适量的油把面饼放入电饼撑中，十五分钟左右就可以熟透了，可以根据面皮的大小厚薄来判断时间。

4、千层葱油饼的做法

千层葱油饼吃起来很有层次感，一层一层的看着后口感好，也有食欲。其实做法也很简单，先把面饼擀成一个薄片，撒上葱油花和盐，卷起来之后反复的擀，盖一层要抹一层油，一直把面粉擀几层过后，面团已经看起来油油的均匀。在做的时候大概10分钟左右就可以了。因为面饼比较薄，油加的又多，所以不需要担心会煎不熟，大约等十五分钟和二十分钟左右千层葱油饼就做好了。

5、葱油饼热量

葱油饼本身的热量是269的卡，每100克葱油饼的热量，约是中国现在普通的成年人，每天要保持摄入的成分，葱油饼的热量比较低。但毕竟属于油炸食品，吃多了也是不行的。每次可以少吃一点，饼中加入了葱花盐、胡椒粉、面粉、主要的功效和作用是提高免疫力、补充维生素、补充蛋白质、胆固醇。但是毕竟油的含量高，如有高血压、冠心病、糖尿病的患者在这方面应该少吃一些。

参考文献