葱油饼的做法大全

1、千层葱油饼的做法

制作千层葱油饼的时候，首先应该准备适量的面粉和花生油、葱、盐、胡椒粉等调味品，在面粉里面加入适量的温水，然后把面揉成团盖起来醒面20分钟左右。然后切葱末和姜末备用，紧接着用行好的面粉在案板上面揉成团取适量，擀成一毫米左右的面皮。紧接着在上面刷入一层油再撒入调味品，用刀把面皮中间留空平均分成三等份就可以了，然后把用右面面皮向上折上去，上锅煎就可以了。

2、家常葱油饼

家常葱油饼在制作的时候首先应该把材料备齐，经常用到的调料就是花椒粉、胡椒粉、五香粉、葱、姜，家常做法是非常简单的。首先应该在和面上面注意，和面的时候一定要用温水和面，这样的面粉比较筋道。方便之后用擀面杖把面团擀开，擀成一毫米左右的面皮，然后在上面撒入姜末和葱末还有调味品，也可以适当的抹一些食用油，然后切成3块往上折，这样就大功告成了。

3、葱油饼怎么做又软又好吃

在制作葱油饼的时候，要想把葱油饼做得又软又好吃，首先应该在和面上面注意。和面的时候一定要注意倒入的水量和水的温度都可能会影响葱油饼的口感，一般在和面的时候选择温水和面，并且在和好之后醒面20分钟左右。然后再选调料的时候也可以选择自己爱吃的东西，在摊平的时候可以在上面涂上一层食用油，这样做出来的葱油饼才是最美味的。

4、发面葱油饼

发面葱油饼的制作方法也是非常简单的，很多家常做法口感也是非常不错的。首先我们应该准备适量的面粉和葱，这是我们制作葱油饼的主料。其次我们还应该准备花椒粉、胡椒粉、五香粉等调味品，这些跟葱油饼的口感有非常重要的关系。用水和面的时候注意要醒面20分钟，否则做出来的葱油饼可能感觉面比较死，吃起来不软，发面葱油饼这样做起来是非常不错的。

5、鸡蛋葱油饼

制作鸡蛋葱油饼操作特别简单，并且口感也是非常不错的。在制作鸡蛋葱油饼的时候准备适量的面粉，鸡蛋1到2个，准备适当的葱花、盐、胡椒粉、油，把所有的调料放在一起加入适当的水搅散，面浆糊没有面粉团就说明已经搅拌均匀了，然后在锅里面起油锅，把浆糊倒入到锅里面平展开，中小火煎制鸡蛋葱油饼不会出现粘锅和糊锅的情况。

参考文献