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茄子的家常做法

作者:大众养生时间:2016-03-09 16:19:59来源:大众养生网我要分享

1、清炒茄子的家常做法

茄子是我们生活中的家常蔬菜,它的做法也很多,其中清炒茄子是不错的做法,很简单,味道和营养都还不错。准备一个茄子、青椒一个,适量蒜苗。茄子洗净后切成长方块,并水泡一下,泡过的茄子不吸油。锅中放油,热后,放入蒜末,炒香,加入茄子,大火翻炒,加入鸡精,再加入青椒和蒜苗,滴入少许,再翻炒几下,就可以出锅了。

2、茄子夹肉馅的做法

茄子是我们生活中的家常蔬菜,它的做法也很多,其中清炒茄子是不错的做法,很简单,味道和营养都还不错。准备一个茄子、一个,适量蒜苗。茄子洗净后切成长方块,并水泡一下,泡过的茄子不吸油。锅中放油,热后,放入蒜末,炒香,加入茄子,大火翻炒,加入鸡精,再加入青椒和蒜苗,滴入少许,再翻炒几下,就可以出锅了。

3、红烧茄子家常做法

茄子夹肉营养美味,难度适当。食材:茄子、鸡蛋一个、酱油、生粉和糖等。茄子洗净后切片,但两片之间不能切断,把猪肉馅与葱花和鸡蛋液一起搅匀,在两片茄子中间夹入肉馅,但不要加的太多。在碗中放入适量生粉,加入调成糊糊,把夹好肉的茄子放到生粉中沾匀,入油锅中炸,直到金黄色出锅,再把茄子放到锅中加水,放酱油者,加适量糖,开锅后就可以食用了。

4、酱茄子的做法大全

红烧茄子是典型的家常菜,做法简单方便,营养也不错。准备茄子二个、青椒一个、西红柿一个,蒜适量。茄子洗净后切成滚刀块,撒适量盐腌制20分钟。青椒与西红柿洗净切块待用。把腌好的茄子挤出水分。锅中入油,放蒜瓣炒香,放入茄子后大火翻炒,直到茄子变软变色,放入青椒和西红柿,加入白糖和盐。再大火翻炒,直到出西红柿汁时即可。

5、凉拌茄子的做法大全

酱茄子是东北地区的家常做法,要准备相对小一些的茄子,准备四到五个小一些茄子,适量蒜末,东北大酱。茄子洗净,锅中放多一些油,但也不要太多,是平时做菜的两倍左右,油温六成热时,下入茄子,直到茄子皮炸至金黄时,捞出,锅中放一点油,蒜末炒香,加入生抽,再放入炸过的茄子,放入东北大酱,加适量水,大火烧开后小火炖15分钟就可以了。

参考文献

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