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鲤鱼的制作方法

作者:大众养生时间:2016-03-09 17:56:33来源:大众养生网我要分享

1、清炖鲤鱼的做法

清炖鲤鱼的做法不但味道鲜美,同时不油腻,属于高蛋白质的食物,对老年人或心脑血管患者都有很好的促进吸收营养的作用。它的做法也很简单。准备鲤鱼二斤,一两,火腿一两,食10克,味精5克,葱二十克,二十克,料酒二十克。把鱼收拾清洗干净,把笋和火腿切片待用。把鱼放到盘中,加入笋片、料酒、姜等调料,入锅清炖半小时即可。

2、鲤鱼怎么做好吃又简单

鲤鱼营养丰富,味道鲜美。做得简单好吃的办法应该是清蒸,保持食材的原味,而且食用更健康。准备600克左右的鲤鱼,收拾好后在鱼身划几刀,用料酒、盐腌制半小是,然后准备葱姜蒜、料酒、花椒。葱姜切长细丝,蒜切成片,鱼放大点的盘中,把以上的调料放到鱼身,在腹中也放一些,然后锅中烧开水,水开后再放入鱼盘,半小时后即可食用。

3、鲤鱼炖豆腐

鲤鱼炖豆腐非常适合老人食用,口感绵软且营养丰富。准备鲤鱼一条,豆腐一斤。把鱼收拾干净后切成小段,切好葱姜。豆腐切成小块儿,锅入少许植物油,放入葱姜、花椒爆香。把鱼放到锅中两面炸一下,然后加入开水,放入豆腐、盐、少许白、料酒。炖到用筷子插鱼眼透时,再用小火炖10分钟,就可以了,出锅后撒上香菜末就可以食用了。

4、鲤鱼能吃吗

鲤鱼是中国汉族经常食用的淡水鱼种,它的营养价值很高,每百克鱼肉中有蛋白质20克,而脂肪只有1.3克,且多为不饱和脂肪酸。不但营养丰富,对于预防心脑血管疾病是很好的调养作用,是血压等慢性疾病患者应该常吃的鱼类。鲤鱼做汤也常用来做为哺乳期女性下奶的食品,有很好的补气血的效果。对慢性肾炎和妊娠期的水肿都有很好的预防效果。

5、蒜香鲤鱼

蒜香鲤鱼是一道味道鲜美的菜肴,它的做法也很简单,准备600克左右的鲤鱼,收拾干净后,把鱼身划上花刀,然后用沸水煮熟,锅中要放葱段、姜片、花椒、大料、料酒和盐。把煮熟的鱼捞出后装入盘中,撒上蒜末、葱丝、姜丝、干红椒丝、陈醋、蒸鱼豉油,然后锅中加入植物油烧至七成热时,浇在鱼身上即可食用,具有油而不腻的特点。

参考文献

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