碱粉
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不全对的，苏打粉就是碱面是对的，但做面食的时候一般用的是小苏打，而不是苏打或者碱面，苏打粉在化学领域叫碳酸钠，也叫纯碱，是一种盐，它......[查看详情]
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小苏打在生活中是很常见的一般说来属于纯碱的范畴，也是在你制作馒头中用来进行发酵的很常用的材料。除此之外小苏打在日常还有很多的用处有生活......[查看详情]
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泡打粉和小苏打有相同的地方，都是可以让物体的体积膨大。但是泡打粉使物体膨大的效果要比小苏打好得多。泡打粉一般用于制作蛋糕，饼干、面包......[查看详情]
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碱面的主要成分是碳酸钠，是一种碱性物质。淀粉的主要成分是多糖。二者是两种完全不同的物质，在食用时所起的效果也不一样。碱面一般用来蒸馒......[查看详情]
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碱粉其实就是用来做馒头以及能够促使馒头发酵的纯碱，它的主要成分一般是碳酸氢钠，和苏打粉是有一样的功效的。在制作馒头时可以加入一些碱粉，......[查看详情]
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碱粉和小苏打是属于两种不同的东西，碱粉是可以促进肉类食物的软化功能的，这样的话可以在做饭的时候让食物变的松软，而且就是如果放的比较多的......[查看详情]
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