何时放盐
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回锅肉是一种很出名的川菜，顾名思义，就是再放回锅中炒一遍的意思。回锅肉要先在放好了葱、姜、蒜、胡椒、盐等调味品的汤料中煮熟，让调料的......[查看详情]
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一般来说，现在的食盐都含有碘化合物，如果在炒菜的时候先放盐，就会导致碘化合物挥发，而我们身体缺乏碘，就更容易患上大脖子病。而且先放盐......[查看详情]
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炒菜的时候如果不放盐的话肯定会吃起来淡，菜也不香，至于什么时候放盐，还是要看菜是什么菜，用的油是什么油，如果家里面平时都喜欢使用花生......[查看详情]
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炖菜时一般适合在煮菜时放盐，这时不仅可以入味，而且还可以减少碘元素的挥发性损失，防止过多的盐添加。如果食物中有猪肉、鱼肉、骨头等一类......[查看详情]
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